Популярность японской кухни огромна, а особенно суши любят женщины. Некоторые увлекаются ими настолько, что пробуют готовить самостоятельно. О том, как это сделать и стоит ли начинать, расскажем сегодня.
В Японии суши считаются дорогим блюдом. Для него используются самые качественные продукты, а постигать ремесло приготовления нужно около трех лет. В России подход к суши упрощен, что делает их более доступными.
Итак, для приготовления суши вам понадобятся:
- японский рис;
- рисовый уксус;
- рыбные продукты;
- листы нори (водорослей).
Рис
Самым важным считается правильно приготовить рис. Он должен быть не слишком слипшемся или рассыпчатым, хорошо держать форму и не разваливаться. Варить его нужно ровно 15 минут, затем дать настояться и тщательно перемешать с заправкой из уксуса, сахара и соли.
Ингредиенты
Следующий шаг - подготовка ингредиентов, которые вы собираетесь использовать в суши.
Обычно это:
- красная рыба;
- авокадо;
- огурец;
- угорь;
- икра летучей рыбы;
- краб.
Соединить продукты в желаемом сочетании и наслаждаться магией вкуса! Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Подводные камни
Приступив к самостоятельному приготовлению суши, вы откроете для себя некоторые нюансы этого процесса. А именно:
1. Придется потратить много времени. Если вы делаете суши впервые, все будет получаться медленно и неуверенно. Скорее всего, готовка займет весь день, а к вечеру вы довольно сильно устанете.
2. Некоторые ингредиенты будет найти непросто. Особую сложность вызывает угорь, икра летучей рыбы, японский майонез и сыр Филадельфия. Из-за санкций ввоз этих товаров в Россию ограничен.
3. Сэкономить не получится. Делая суши для себя, хочется выбирать качественные продукты, а некоторые ингредиенты стоят совсем недешево.
4. Выйдет не очень красиво. Скорее всего ваши суши будут значительно отличаться от тех, что вы привыкли заказывать. Не огорчайтесь! Этот навык приобретается быстро, и уже в следующий раз получится лучше!
Одним из главных достоинств самостоятельного приготовления суши является то, что все происходит на ваших глазах. Вы видите, что едите и можете не переживать за качество продуктов.
Постигайте тонкости японской кухни вместе с интернет-магазином vodovoz.ru. На нашем сайте большой выбор продуктов для приготовления суши по доступным ценам!