Два года назад я впервые самостоятельно смогла приготовить вино. И так как результат меня удовлетворил не в полной мере, то мысль о повторении своего опыта, с учётом всех ошибок, где-то витала в моей голове всё это время.
Прежнее вино, на мой вкус, оказалось слишком сладким и плотным по консистенции , но некоторым моим знакомым оно очень понравилось. Называли они моё вино классическим портвейном. Я ж могла пить такое вино лишь, разбавив его минералкой или лимонным "швепсом". Часть этого вина до сих пор хранится в моём холодильнике.
Купить виноград винного сорта в последнее время не так-то и просто, а вчера мне удалось это сделать. Жаль, что у продавца было в наличии всего лишь шесть килограмм этого винограда: вроде, как возни может получиться больше, чем самого вина. Но и это меня не остановило, скупила всё оптом.😆
Продавец оказался милым и приветливым человеком, который в подробностях мне рассказал, как правильно нужно готовить вино. Также он добавил, что чубук этого винограда его сосед привёз из Венгрии.
Чубук - это черенки годовалой плодоносящей лозы винограда.
Из Википедии
А когда я уже рассчиталась с продавцом, мне вслед он прокричал, как называется этот сорт винограда.
- Чейгис? - переспросила я торговца виноградом, на всякий случай.
- Чейгис, чейгис, - вторил он мне вслед.
Сама я обладаю ассоциативной памятью, а потому поспешила запомнить новое слов путём объединения, не связанных по сути понятий: названия винограда с правообладателем сайта 2gis.ru. Знают многие наверняка эту компанию (сайт), выпускающий одноимённые электронные справочники с картами городов.
Ведь мне торговец виноградом отчётливо сказал:" Чейгис.." Чей гис? Чей gis? То есть, кто является ключевой фигурой этого сайта? Эти словесные, чуть ли не семантические, преобразования я совершала в своей голове для того, чтобы, дойдя до дома и, дорвавшись до интернета, не забыть название винограда.😊 О, есть же ещё и сайт gismeteo, но о нём вчера я не вспомнила.🙃
Найти в интернете виноград сорта "Чейгис" мне так и не удалось. Зато в поиске часто выскакивало название "Чингисхан". Возможно, это и есть мой "Чейгис" 😅
К сожалению, фотографий этого сорта винограда мне так и не удалось найти в качестве сравнения в интернете. Но во всемирной паутине имеется множество изображений похожего винограда. Разнятся только названия сортов: Риболла, Ркацители, Рислинг.
Если есть среди моих подписчиков знатные виноградари, может они смогут мне подсказать, виноград какого сорта я вчера купила?
Вчера я уже приготовила мезгу из винограда. Через пять дней буду из неё выжимать уже чистый виноградный сок и приступать к следующему этапу изготовления вина в домашних условиях.
Виноградная мезга выглядит не очень симпатично, зато я точно знаю, что вино получится прозрачное и светлого цвета, так как я использую белый сорт винограда.
А на следующей фотографии вы видите яркий, милый, живой "довесок", который я приобрела на рынке вместе с виноградом, а потом выпустила его на волю.)
Активно ли идёт процесс брожения моего вина, я ещё расскажу в следующих публикациях. А сейчас, спешу перемешать виноградную мезгу. Запах брожения уже появился. Всё идёт по плану и в соответствии с технологией.😉
Спасибо за внимание. Не забудьте поставить лайк👍после прочтения статьи и подписаться на канал. Ведь, интересно ж, каким получится моё вино?!😉😊
С уважением, Инна💖