Готовлю любимый маринованный перец на зиму, получается очень вкусно, хранится в квартире. Сколько бы не приготовила, всё съедается.
Ингредиенты:
- 2,5 кг сладкого перца желтого, зелёного и красного цвета;
- 1 литр воды;
- 1,5 ст.л. соли;
- 75 г сахара;
- 80 г 9% уксуса;
- 2 лавровых листа;
- 4 горошины черного перца;
- 0,5 стакана растительного масла.
Этапы приготовления:
✅Мою перец, удаляю плодоножку, промываю внутри, чтобы удалить семена. Каждый перчик нарезаю на 4 части.
✅Наливаю воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар, вливаю растительное масло. Кастрюлю ставлю на огонь, довожу маринад до кипения.
✅Опускаю перцы, варю из при кипении 5 минут, добавляю уксус, кипячу ещё 30 секунд.
✅Раскладываю бланшированный перец по баночкам, вливаю маринад, закатываю крышками, переворачиваю.
✅Проверяю банки на герметичность, чтобы не вытекал маринад. Если банки не текут, значит всё нормально.
Перевёрнутые банки накрываю чем нибудь тёплым. Так заготовка ещё лучше простерилизуется.
Советую обязательно приготовить, зимой жалеть не будете. Удачных вам заготовок! 😀
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравился рецепт. Спасибо за ваш пальчик вверх 👍, за комментарий и любой смайлик👌.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересного по здоровому образу жизни.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут.