Как приготовить вкусные картофельные драники(ответ есть!)

• Картофельные драники - популярное и очень вкусное блюдо белорусской кухни. По классическому рецепту драники готовят из натертого на терке картофеля и яиц.
• Но в последнее время появилось много вариаций этого кушанья. Многие хозяйки стали добавлять свои любимые ингредиенты, и зачастую блюдо от этого только выигрывает.

Вам понадобится

1. - картофель - 6 шт.;
2. - репчатый лук - 1 шт.;
3. - сметана с жирностью от 20% - 150 мл;
4. - куриное яйцо - 1 шт.;
5. - мука - 2 ст. л.;
6. - черный молотый перец;
7. - соль;
8. - сливочное масло - 100 г;
9. - подсолнечное масло - 1-1,5 ст. л.;
10. - свежий укроп - 0,5 пучка.

Инструкция

1. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте тонкими четверть-кольцами. Возьмите сковороду и влейте в нее немного подсолнечного масла, буквально 1-1,5 столовые ложки. Когда оно разогреется, положите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

2. Картофель почистите от кожуры, промойте и натрите на средней терке. Переложите его в кастрюльку, немного придавите и слейте лишнюю жидкость. Добавьте к нему пассированный лук, яйцо, сметану, муку, черный перец и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Сковороду, где жарился лук, поставьте на плиту и хорошо разогрейте. Положите в нее кусочек сливочного масла и растопите его. Возьмите столовую ложку, наберите в нее картофельную массу с горкой и уложите на сковороду, чтобы получилась небольшая плоская лепешечка. Таким же образом заполните картофельными лепешками всю сковороду и обжаривайте их до румяной корочки с обеих сторон. Всего должно получиться 9-10 драников.

4. Готовые драники складывайте на отдельную тарелку или блюдо. Подавайте их к столу горячими вместе со сметаной и рубленным свежим укропом.