Не так давно делилась рецептом творожной запеканки, а здесь решила попробовать другой рецепт, добавив собранную в августе чернику.
Буду честна, черника оказалась лишней из-за большого количества сока в ней, но делюсь этим рецептом потому, что сама по себе запеканка вышла ещё вкуснее предыдущей.
Просто лучше чернику не добавлять, по-моему😅 Либо нужно как-то умудриться, чтобы творожная масса внутри приготовилась, учитывая выделение сока черники.
Понадобится:
- творог - 750 гр (у меня 5%)
- черника - 1 стакан (можно без неё)
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 6 ст.л.
- сливочное масло - 100 гр.
- манная крупа - 4 ст.л.
Смешиваем яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Добавляем творог, перемешиваем тщательно вилкой или миксером.
Добавляем манную крупу, перемешиваем, оставляем на минут 15.
И по сути масса для идеальной запеканки готова, но я добавила чернику. Читала, что можно использовать любую начинку, и сухофрукты, и варенье.
Дно формы смазываем маслом, присыпаем манной крупой, выкладываем творожную массу.
Выпекаем при 180 градусах 45 минут.
У меня из-за сочной черники это заняло больше часа 🙂
Буду готовить творожную запеканку именно так, только с начинкой фантазировать пока не буду;)
Очень вкусно, приятного аппетита 🫐