Самый вкусный рецепт из кабачков, который только можно найти! Ну честно! Очень сытный ужин получается. И какой красивый, вы только посмотрите:
Я считаю, что лодочки из кабачков даже на праздничный стол можно подать! Все оценят =)
Как готовить
Сначала кабачки хорошо моем от земли и мусора (мы же их с кожурой будем готовить), затем разрезаем каждый кабачок вдоль и вынимаем серединку – мякоть с семечками:
Кладем кабачки на противень или в форму для запекания, наливаем в нее немного водички и ставим в разогретую духовку. Готовим 20-25 мин при 180 градусах.
И пока приготовим начинку для них: филе куриного бедра нарезаем мелким кубиком и обжариваем в растительном масле:
Кстати, рекомендую брать именно филе бедра, а не грудки. Оно получается сочнее.
Помидоры нарезаем кубиками, лук режем полукольцами:
Курицу пока убираем и в этой же сковороде обжариваем лук (буквально 3 минуты). Затем добавляем помидоры и готовим всё вместе еще примерно 5 минут:
Возвращаем в сковородку курицу. Солим, перчим, добавляем специи (у меня был только сухой чеснок) и сметану. Тушим под крышкой до готовности:
Готовиться начинка будет примерно 10-15 минут.
Теперь просто раскладываем начинку в кабачки и снова отправляем в духовку:
Готовим при тех же 180 градусах еще примерно минут 15. Если хотите, за 5 минут до готовности кабачки можно посыпать тертым сыром (я не делала).
Достаем, немного остужаем и сразу подаем.
Кабачки можно подать и целиком, в лодочках. А можно и нарезать на кусочки, как у меня на фото.
Вот такие необычные кабачки у нас получились:
Что нужно
- кабачки – 2-3 штуки
- филе бедра куриное – примерно 1 кг
- помидоры – 2 шт
- лук репчатый – 1 шт
- сметана – 3 ст. л.
- соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
По желанию можно посыпать кабачки сыром, чтобы получилась корочка.
Как вам такой рецепт кабачков? Будете пробовать?
Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал! Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик ужины