Сегодня поделюсь с Вами еще одним вариантом блюда из баклажан. В летний сезон они популярны, и думаю многие броздят просторы интернета в поисках новых рецептов. Так вот один из них.
Надеюсь, Вам понравится баклажаны, приготовленные по этому рецепту.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- баклажан (1 шт.);
- морковь небольшая (2 шт.);
- репчатый лук (1 шт.);
- твердый сыр (50 гр.);
- чеснок (5 зубчиков);
- майонез;
- подсолнечное масло.
Берем баклажан и очень хорошо его моем.
Дальше нарезаем его таким образом.
Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем в нее подсолнечное масло и ждем, когда хорошо прогреется.
Кладем на сковороду баклажаны.
Жарим три минуты.
Переворачиваем на другую сторону и жарим еще три минуты.
На тарелку кладем бумажные полотенца.
На них будем выкладывать обжаренные баклажаны.
Салфетки впитают в себя излишки подсолнечного масла.
Жарим таким же образом оставшиеся баклажаны.
Теперь приступаем к приготовлению начинки.
Чистим и моем морковь.
Натираем морковку на крупной терке.
Чистим и моем репчатый лук.
Нарезаем мелкими кусочками.
Добавляем лук в сковороду к морковке.
Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и жарим лук и морковь до готовности.
Берем глубокую миску. В ней будем наводить начинку.
Трем на мелкой терке твердый сыр.
Чистим чеснок.
Давим чеснокодавкой чеснок в миску к сыру.
Добавляем немного майонеза.
Добавляем зажарку из моркови и лука.
Хорошо перемешиваем.
Кладем баклажаны на ровную поверхность.
Равномерно распределяем начинку.
Заворачиваем в рулет.
Вот и все готово!
Приятного аппетита!
Буду благодарна, если Вы поставите класс этому рецепту и напишите комментарий)