Рыбный суп — отличное блюдо для ребенка, которое укрепит его силы после активного дня, или взрослого, который хочет сытно и в то же время неплотно пообедать или поужинать.
Ингредиенты
примерно на 2 л :
- 300 г рыбы ( хек, треска )
- 2 небольших помидора
- 1 небольшая морковь
- 1 средняя луковица
- 3-4 некрупных картофелины
- 2 столовые ложки булгура
- соль по вкусу
- зелень
Способ приготовления
Овощи вымыть, почистить картошку, морковку и лук.
С помидоров снять кожицу.
В кипящую воду ( 1,5 л ) положить почищенную и порезанную на кусочки рыбу ( можно использовать филе ).
Варить на небольшом огне около 10 минут.
Готовую рыбку достать, бульон процедить через мелкое сито.
Когда рыба немного остынет, тщательно отделить ее от костей.
Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь тонкими кружочками ( если вы или ваш ребенок не любите вареный лук, положить луковицу целиком, ее можно просто потом выбросить ).
Картофель нарезать небольшими кубиками.
В кипящий бульон отправить лук и морковь.
Через пять минут добавить промытый булгур и картофель, варить около 7 минут на слабом огне, прикрыв крышкой.
Помидоры нарезать небольшими кусочками и положить в суп вместе с рыбкой.
Довести до кипения и варить еще пару минут.
При подаче посыпать любимой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!