Изумительный, вкусный пирог с нежным, воздушным бисквитом и ароматной помадкой! Просто тает во рту!
Ингредиенты
- 2 лимона
- 260 г муки
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла + кусочек для смазывания формы
- 230 г сахарной пудры ( 150 г - в тесто + 80 г для помадки )
- пакетик ( 10 г ) разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой, солью и ванилином.
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца комнатной температуры.
Взбивать около 3 минут.
Добавить цедру и сок одного лимона.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешать миксером.
Форму ( у меня разъемная 24 см ) смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его лопаткой.
Отправить пирог в разогретую ( 180 ) духовку примерно на 35-40 минут ( если верх пирога сильно зарумянится, прикрыть фольгой ).
Приготовить помадку: сок половины лимона смешать с 80 г сахарной пудры.
Пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
Аккуратно переложить пирог на блюдо и смазать помадкой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!