Этот пирог наполнит ваш дом ароматом сладкой домашней выпечки. Пирог с яблоками и орехами - отличный десерт к кофе или чаю!
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 чайная ложка соды ( б\верха )
- 1 чайная ложка разрыхлителя ( б\верха )
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 2-3 яблока ( 280-300 г очищенных )
- 150 г грецких орехов ( очищенных )
- 1\2 среднего лимона
- щепотка соли
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
В миску выдавить сок из лимона.
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кубиками, положить в миску, перемешать.
Засыпать яблоки сахаром, перемешать и оставить примерно на час.
Грецкие орехи измельчить при помощи скалки ( положить орехи в пакет ) или при помощи блендера ( не очень мелко ).
Муку просеять с содой и разрыхлителем, добавить орехи, перемешать.
В яблоки с образовавшимся соком добавить яичные желтки, перемешать.
Положить яблоки в " сухую " смесь, тщательно перемешать.
Яичные белки взбить с солью до устойчивых пиков.
В три-четыре приема ввести белки в тесто, перемешивая лопаткой очень аккуратно, движениями снизу вверх.
Дно разъемной формы для выпечки ( диаметр 20 см ) застелить пекарской бумагой, смазать маслом дно и бока формы.
Выложить в форму тесто, разровнять поверхность.
Выпекать пирог в разогретой ( 180 ) духовке 45-55 минут, проверяя готовность сухой деревянной шпажкой ( если пирог будет слишком зарумяниваться, прикрыть его фольгой ).
Готовый пирог остудить в форме.
Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом, орехами, можно полить глазурью или растопленным шоколадом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!