Миллионы людей сидят на прерывистом голодании, назначают себе различные диеты, считают калории, активно занимаются спортом.
И, правда, любой способ сработает, вы увидите эти прекрасные фото "до" и "после". Но чаще всего потом вес снова вернется. И что делать?
Маленький грязный секрет индустрии диет заключается в том, что многие диеты терпят неудачу. Но нас по-прежнему бомбардируют сообщениями о том, что если мы только найдем правильную диету, то станем худыми - что в нашей культуре смешивается с понятием "красивый" - и все наши проблемы исчезнут вместе с нашими любовными ручками. Индустрия диет - это бизнес с оборотом в 72 миллиарда долларов, поэтому на продаже идеи о том, что с нами что-то не так, и если мы купим их продукт, то обретем спасение, крутятся огромные деньги", - говорит Линдо Бейкон, доктор философии, помощник диетолога из Калифорнийского университета в Дэвисе.
Но согласно одному известному исследованию, проведенному в Калифорнийском университете, большинство людей не только в конечном итоге набирают обратно тот вес, который они потеряли на диетах, но две трети из них могут набрать еще больше.
Людям, которые сидели на диете, внушили, что если вы не можете сбросить вес, то это ваша вина, и все дело в силе воли - и вокруг этого много стыда. Но на самом деле сила воли здесь ни при чем.
Что происходит во время диеты
Сначала это простая математика - по мере уменьшения количества потребляемых калорий (будь то их подсчет, исключение категорий продуктов или ограничение часов, когда вы можете есть) вы, конечно, будете терять вес. Но затем ваше тело и ваш мозг улавливают это и пытаются остановить процесс. По сути, ваше тело думает, что вы голодаете, и пытается спасти вас, защищая любой ценой.
Во многом это происходит благодаря гормону лептину, который вырабатывается в жировых клетках.
Одна из основных функций лептина - защита жировых запасов, потому что жир нужен для того, чтобы быть уверенным, что у вас есть источник энергии на случай отсутствия пищи. Именно лептин сообщает вашему мозгу, что вы сыты - по мере уменьшения количества жира в организме его вырабатывается меньше, поэтому вы не испытываете того чувства сытости, которое было раньше после ужина или полуденного перекуса. Вместо этого ваш организм начинает получать гормональные сигналы: Все внимание на палубу! Мы должны заставить этого человека набрать вес!.
Один из способов сделать это - послать щитовидной железе сигнал о необходимости замедлить скорость метаболизма в состоянии покоя (RMR) - количество калорий, сжигаемых организмом для поддержания дыхания и пищеварения. Если вы обычно сжигаете определенное количество калорий в день в состоянии покоя, ваш RMR может замедлиться до сжигания на несколько сотен меньше в день, так как ваш организм приспосабливается, чтобы сохранить как можно больше энергии, чтобы использовать ее позже. Это правда: чем больше вы сидите на диете, тем меньше калорий вы сжигаете, а значит, вам придется еще больше ограничивать свой рацион, чтобы продолжать худеть или даже поддерживать текущий вес.
"Счастливый" вес
Эта система, сохраняющая жизнь, называется "защита веса тела", и ее цель - держать вас в диапазоне "заданного веса", который варьируется ~7 кг в обе стороны. Бэкон описывает эту систему как подобие термостата, в котором ваш организм постоянно вносит коррективы, чтобы оставаться в одном и том же весе. "Существует определенный уровень жира, который ваш организм хочет поддерживать, и когда вы опускаетесь ниже этого диапазона, ваш организм задействует всевозможные механизмы, чтобы попытаться вернуть вас в здоровый диапазон", - говорит Бэкон. "Сначала он попытается вызвать у вас чувство голода [это происходит благодаря гормонам, таким как грелин]. Но если это не сработает, он может стать более агрессивным, замедлив ваш метаболизм".
Мало того, что вы получаете двойной удар - чувство голода и замедление метаболизма, так еще и типы пищи, которые вы жаждете, могут измениться.
Когда вы теряете жировую массу тела из-за диеты, включается центр голода, а это включает центр вознаграждения, который вызывает у вас тягу к сладкому, потому что это самый простой способ получить много калорий. Вы даже можете испытывать тягу к продуктам, мимо которых обычно проходите, не задумываясь. Вы готовы съесть что угодно, потому что ваш организм пытается просто получить калории, которые он хочет восстановить.
Кто теряет вес и держит его
Это все благодаря очень острой бдительности.
Но зацикливаться на своем весе каждый день и обдумывать, что вы едите на каждый прием пищи - это огромное обязательство, и для многих людей это просто нереальный (или нежелательный) способ тратить свою умственную энергию или время, особенно если вы работаете полный рабочий день или совмещаете семейные заботы. Что произойдет, если вы уедете в отпуск, будете слишком заняты, чтобы готовить, или застрянете дома во время пандемии? Чувство вины за то, что вы сорвались, может сбить весь ваш режим, что приведет к повторному решению быть более строгим к себе.
Что делать?
Рассмотрите вопрос о здоровье и благополучии отдельно от цифр на весах или ошибочного индекса массы тела (и да, вы можете быть абсолютно здоровым, не будучи худым). Речь идет не только о пище и питании, но и о движении, управлении стрессом и навыках преодоления стресса - все эти вещи исходят из заботы о себе. Это принятие решений о том, что есть, не из негативного состояния ограничения и контроля, а из состояния заботы о себе. Это возвращение в собственное тело и выяснение того, как это выглядит для вас. Такие практики, как интуитивное питание, позволяют заменить внешний набор диетических правил мудростью вашего тела. Вы учитесь обращать внимание на физические ощущения, возникающие в вашем теле, и позволяете этим сигналам направлять вас.
Вы также можете найти вид физической активности, который приносит вам радость - будь то длительные медитативные прогулки, занятия танцами или игра в софтбол каждые выходные с друзьями - ведь движение крайне важно не только для здоровья мозга и сердца, но и для поддержания метаболизма.
#похудение #интуитивноепитание #тренировкидома #теломечты #подсчеткалорий