На днях сидели за столом и был разговор об огурцах. Здравствуйте. Вы на канале " Сельские заметки." Каждый высказывал свой метод хранения огурцов свежими. Вот здесь вспомнила, что в детстве на каждый праздник ( а мне 67 лет.) на столе были свежие огурцы. Тогда этому не придавала значения. Есть огурцы, значит так и надо.
Помню, даже на 8 марта были свежие огурцы. Мама открывала банку и доставала свежие огурцы. В банке огурцы были стоя, а с верху был парафин. Опять пошла к бабушке - соседке. Ей 86 лет. Начала интересоваться, как раньше, в её детстве, хранили огурцы, чтобы они были свежие. Рассказала ей про огурцы в банке с парафином. И тут она оживилась.
Очень долго благодарила. Что она совсем забыла про этот способ. Начала рассказывать. Огурцы берут свежие прямо с грядки. Мыть не надо, но огурцы должны быть сухие, чистые без земли, без повреждения. Осторожно кладут в стерилизованные банки, но не доверху. Надо взять свечу любую, лучше парафиновую, но чтобы она была не ароматизированная.
Осторожно ставим свечу на огурцы. И зажечь. Горит минут 10 но банку не закрываем. Через 10 минут банку плотно закрываем, но осторожно чтобы свеча не потухла. Свеча горит в банке до тех пор, пока есть кислород. Закончился кислород свеча потухла.
Бабушка говорит что здесь самое трудное, это закрыть банку при горящей свече. Нужно чтобы свеча не потухла. Она решила, что попробует сделать так. Если получится, то вот уж удивит сына. Когда будет делать, то пригласит меня.
Ну вот на этом всё
Всем пока.
Здоровья и удачи.