Приветствую всех стройнеющих и интересующихся темой похудения!
Мой канал - это мой опыт похудения на дефиците калорий, примеры меню на день и различные рецепты.
Как обычно, начну с самого главного, с того, что необходимо уяснить новичкам в теме подсчета калорий:
Часто слышу/читаю советы о том что не стоит совмещать определенные продукты друг с другом. Например, есть салат, в котором огурцы и помидоры или совмещать белки с углеводами.
Решила, что пора поставить точки над i и разобраться что к чему.
Что мы имеем по данному вопросу.
Так называемая раздельная система питания, поклонников которой до сих пор достаточно, придумана Шелтоном. Шелтон - человек без медицинского образования, которого неоднократно судили за работы без лицензии. В его практики был и смертельный случай.
Шелтон считал, что условия переработки различных веществ в желудке отличаются и предложил есть белки, жиры и углеводы отдельно друг от друга, что по его мнению облегчит переваривание и поможет похудеть.
Однако сейчас, все кто контролирует питание и БЖУ, знают, что множество продуктов содержат и белки, и жиры, и углеводы! Чтобы следовать теории Шелтона - необходимо есть в чистом виде или только сахар или только жир.
Мне кажется, что на этом можно не продолжать разговор о необходимости раздельного питания, потом что отделить белки от жиров, например, невозможно (пожалуй только чистый белок яйца?). Да и во многих углеводных продуктах присутствует белок.
Даже в школьном учебнике по биологии написано, что наша пищеварительная система регулирует необходимое количество ферментов, чтобы успешно переварить различные вещества.
Страшилки о гниении пищи в желудке, если не следовать раздельному питанию, так же имели место. Что такое гниение - это разложение веществ в результате действия бактерий и грибков. Ph желудка около 2,0 - кислее уксуса: в таких условиях микроорганизмы, способствующие гниению не выживут.
Последователь Шелтона, хирург Уильям Хэй, выдвинул теорию о кислотных и щелочных продуктах: якобы, чтобы переварить, например, щелочной огурец, выделяется кислота, а «кислотные» помидоры начинают бродить.
Пищевая масса, после процесса разжевывания пищи, проходит в желудок и по мере похождения меняет свою кислотность. Наш организм умеет усваивать любые комбинации продуктов, выделяя для этого соответствующие вещества.
Идеи Хэйя были разгромлены научными кругами, но ушли в массы и до сих пор в них витают.
Овощи и фрукты, перевариваются под действием ферментов в тонком кишечнике, а не в желудке, в отличие от белков. Вздутие, колики, тяжесть возникают от недостатка ферментов (и эту проблему необходимо решать с врачом), но никак не от того, что щелочной огурец повстречался с кислотным помидором в вашей тарелке. Кстати, огурец вовсе не щелочной!
Изучая тему, нашла множество трудов медицинских работников опровергающих теории Шелтона и Хэйя, но до сих пор их последователи пытаются доказать антинаучные факты, вопреки биологии.
Думаю, что при желании, и вы легко найдете опровержение мифов раздельного питания.
И по традиции приведу пример меню одного дня на контроле КБЖУ.
⛔Для составления индивидуального меню и по любым вопросам, связанным с похудением, следует обращаться за консультацией к специалистам⛔.
На завтрак - рисовый блин (30 г сметаны, 20 г рисовой цельнозерновой муки, 1 яйцо, соль, разрыхлитель). Блин смазала 30 г творожного сыра, добавила 80 г малосольно форели и лист айсберга. Выпила кофе с 50 г молока.
Завтрак - 525 ккал.
В напоминалочке рецептов сегодня запеканки с кабачками:
Купила инжир в совместной закупке - цена приятная была. Сам инжир красивый, эффектно на тарелке смотрится или как украшение блюда, но вот на вкус практически никакой. Решила испечь обычный творожный пирог и добавить в него инжир.
Оставила кусочек себе на перекус (110 г) - 305 ккал.
На обед разогрела сырный суп, который варила на куриной грудке с картофелем.
450 г супа, 40 г хлеба и немного домашней аджики (15 г) - 390 ккал.
Вся заранее приготовленная еда закончилась, а работы еще было столько, что я решила - быть пельменям на ужин.
Моя порция - 150 г (вес в замороженном виде) с 30 г сметаны - 380 ккал.
Итоговая калорийность дня - 1600 ккал: Б - 90, Ж - 70, У - 153.
Пошаговая инструкция для тех, кто хочет похудеть.🍒Как считать калории: пошаговая инструкция.🍒Каталог рецептов. 🍒Уход за кожей.
Ставьте лайки👍, если понравилась статья, делитесь своим мнением в комментариях👇!