В период, когда на даче наросло большое количество кабачков можно испечь из них вкусный, сытный и полезный пирог.
Для его приготовления возьмем 450 грамм кабачков, 300 грамм любого фарша, 1 луковицу, 1 штуку сладкого перца, 100 грамм сыра, 3 яйца, перец и соль по вкусу, 170 грамм муки, полторы чайные ложки разрыхлителя.
Начинаем готовить.
1. Нарезаем лук и перец небольшими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле. Огонь делаем небольшим.
2. Добавляем на сковороду к овощам куриный фарш (или тот, что у вас в наличии) и обжариваем все вместе, пока фарш не будет готов.
3. На крупной терке натираем кабачок. Добавляем к нему яйца, солим и перчим. Сюда же выкладываем остывшую смесь из обжаренных овощей и фарша. По желанию - зелень и специи по вкусу.
4. К овощам с фаршем добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем.
5. Полученное тесто выкладываем в предварительно смазанную маслом форму (можно застелить ее бумагой для выпечки) и равномерно распределяем. Посыпаем сверху натертым сыром.
6. Форму с пирогом отправляем на 30 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.
7. После того, как пирог станет румяным, достаем из духовки и разрезаем на куски.
Приятного аппетита!