Как же я соскучился за советским алкоголем, вы бы только знали. Свежее пиво, хорошая зерновая водка и натуральный коньяк. Это я ещё не думал о вкусном вине и портвейне, который пили даже чаще, чем водку. В прошлый раз я рассказывал, что на чердаке нашёл бутылку советской водки. В доме осталось много старых вещей. Когда я зашел внутрь дома, стал рассматривать серванты, где мог бы хранится алкоголь из СССР. К сожалению, кроме посуды ничего не было.
Потом принялся разбирать кладовку и вывозить оттуда мусор. И случайным образом нашёл пошарпанную бутылку зеленого цвета с почти отклеенной этикеткой. Как оказалось, это был одесский коньяк периода СССР. А если быть точнее, коньяк 1982 года. В конце осмотра и изучения коньяка я его попробовал на вкус, так как содержимое было целое. Своими впечатлениями обязательно поделюсь в конце обзора.
Коньяк Юбилейный из СССР
Отец изредка посещал Украину в советское время. У него жили там родственники. Скорее всего, кто-то презентовал ему бутылку ещё в 80-е годы, а он её спрятал в кладовку. Почему? Его супруга, а точнее, моя мать запрещала пить ему по состоянию здоровья. В отличие от водки, коньяк сохранился плохо. А точнее, бутылка и этикетка утратили былой внешний вид. Помимо того, что она была пыльной и поцарапанной, этикетка во многих местах оказалась порванной. Восстановить её нельзя.
Кстати, у отца оказалась бутылка первых экземпляров. Дело в том, что до 1982 года коньяк "Юбилейный" выпускался только в Армении и Дагестане. После украинцев производить "Юбилейный" начали в Молдове, где выращивали сорта местного винограда, отлично подходящие для изготовления марочного коньяка.
Особенности коньяка "Юбилейный" из СССР
Начнём с того, что коньяк "Юбилейный", который я нашёл в старой кладовке, выпущен не в Армении, а в Украине. Производителем является Одесский винно-коньячный комбинат. Возраст коньячных дистиллятов достиг отметки в 11 лет. Коньяк относится к категории "КС", что расшифровывается, как коньяк старый. Что примечательно, украинский коньяк периода СССР шёл легче и мягче, нежели армянский. Он имел крепость 40%, а содержание сахара в пределах 0.7%. А армянский имел 43% крепости, а дагестанский вовсе 45%.
Отличия были так же в оформлении коньячной бутылки. У украинского коньяка "Юбилейный" она имела тёмный, я бы сказал, чёрный фон с золотистыми надписями. Качество печати хорошее. Бумага, из которой сделана этикетка плотная, но, как она порвалась, непонятно до сих пор. Кстати, коньяк полностью оригинальный. О чём свидетельствуют выбитые цифры на дне бутылки. Пробка винтовая. На удивление, была закручена плотно. Но коньяк немного выветрился из бутылки. Буквально 5-10%.
Попробовал найденный коньяк "Юбилейный": рассказываю о вкусе
Немного почитав информацию на форумах любителей и экспертов коньячной культуры, я выяснил, что старый, советский коньяк пить можно. Насторожившись, я аккуратно раскрутил пробку. Предварительно я отмыл и очистил бутылку от пыли, чтобы не портить эстетические впечатления. Налив коньяк в бокал, удивился, что в нём нет примесей. Жидкость чистая с янтарно-коричневым цветом. Первым делом, я стал пробовать его на нос. Очевидными для меня стали цветочные и ванильные оттенки. На фоне легкий намёк на шоколад. Спиртом коньяк "Юбилейный" вообще не пахнет.
Структура у коньяка вязкая, тягучая. Видно, что выдержан не 3, а 11 лет в бочках. Я решил сделать небольшой глоток, чтобы понять, можно ли пить этот коньяк. Во рту образовался стойкий орехово-шоколадный привкус с оттенками абрикоса, сливы на фоне. Финиш слегка дубовый и пряный. Достаточно интересный коньяк, который очень приятно пьется. Показался мне легким, как будто в нём не 40%, а 35%. Под рукой спиртометра не было, измерить не мог. В общем, я поставил бутылку коньяка "Юбилейный" дома в бар. И буду его пить только по особым случаям. Потому что на аукционах и прочих сайтах выдержанные коньяки из СССР стоят немалых денег.