Очень вкусная икра. В меру острая, нежная. Попробуйте! Вам понравится
Ингридиенты:
🔸Кабачки (очищенные от кожуры и семян) - 3 кг
🔸Перец болгарский (очищенный от плодоножек и семян) - 0,8 кг
🔸Лук репчатый - 0,8 кг
🔸Помидоры - 0,8 кг
🔸Морковь - 0,8 кг
🔸Растительное масло - 400 г
🔸Соль - 2 ст.л.
🔸Сахар - 3 ст.л.
🔸Перец чёрный и красный молотый - по 1 ч.л.
🔸Чеснок - 1 головка
🔸Уксусная эссенция - 2 ст.л.
☑️ Всё ингридиенты перекрутить на мясорубке
✔️ Выложить перекрученные помидоры в кастрюлю, довести до кипения и тушить 10 минут
✔️ Добавить лук, перец и кабачки, перемешать, довести до кипения
✔️ Добавить растительное масло, соль, сахар, перец чёрный и красный и тушить ещё примерно минут 50.
✔️ За 5 минут до готовности влить уксусную эссенцию
✔️ Разложить в стерилизованные банки и оставить "под шубой" до полного остывания
✔️ Приятного аппетита!