Сейчас огромный выбор и кондитерских мешков, и насадок. Новичкам сразу могу дать совет: так называемые ПЕРЕХОДНИКИ абсолютно бесполезны(на мой взгляд), не стоит на них тратить деньги. Еще одна ненужная вещь - кондитерский шприц.
Для использования кондитерской насадки отрезаем треугольный кончик мешка, просовываем насадку таким образом, чтобы насадка сидела плотно и все ее фигурные прорези не закрывались мешком.
👉Одноразовые и многоразовые
В самом начале своего кондитерского пути я использовала многоразовые (из принципа экономии). Но когда перешла на одноразовые - поняла, что с ними удобнее в разы!
Во-первых, их не требуется мыть. А ведь отмыть мешок от жирного крема очень-очень сложно. Масло с любой поверхности с трудом отмывается, а с тканевой - тем более.
Во-вторых, бывают ситуации, когда нужно несколько мешков одновременно с самыми различными кремами.
👉Размеры и диаметры
Одноразовые мешки продаются разных размеров. Какие же выбрать? Нужно исходить из того, какие десерты вы готовите чаще всего.
Если вы очень много работаете с кремом, используйте мешки маленького размера, потому что в руке крем начнет течь, много в мешок его накладывать нельзя.
Если же вы - "зефирная фея" и именно зефир - основное ваше направление, лучше взять мешок побольше. Этот же пункт актуален и для макарон.
И зефирную массу, и массу для макарон лучше положить сразу всем объемом в один большой кондитерский мешок, чтобы она не заветривалась.
Ну а если вы совсем-совсем новичок в кондитерском деле и вам пришло в голову только сейчас попробовать отсадить крем, а кондитерского мешка нет, используйте плотный пакет из-под кефира или молока (отрезав уголок) или пакет для хранения с zip-застежкой.
Напишите в комментариях, какой размер мешка вы используете для зефира? А для макарон? А какой ваш самый "ходовой" размер для крема? Какой вы используете для начинки в торт и для выравнивания? Новички будут благодарны вам за такую информацию! А у меня будет желание дальше вести канал🙂