Если вас щедро и добровольно-принудительно одарили парочкой кабачков любящие родственники, хозяйственные соседи или заботливые друзья, не спешите запустить пальцы в волосы и мысленно простонать "что я буду с ними делать!!!???"...на этот вопрос есть масса вариантов применения этих иногда навязчивых, но разнообразно применяемых полосатиков, гигантских огурчиков и адских тыкв. От урожайного безумия в виде Кабачкового Феста скрыться невозможно, так или иначе, оно нас затрагивает, пусть и через пять рукопожатий.
И всё-таки, как их применить:
традиционное варенье "а-ля апельсин", оладьи (реально вкусно), можно просто запечь в духовке целиком с помидорами и баклажанами или запечь на гриле - на шашлыки вы же ещё поедете?!... Ещё ПИЦЦА (да, да, да, сама готовила и вышло отменно), ещё - просто обжарить на сковороде с чесноком, помидорами и подать со сметаной, если совсем никак не заходит - ЗАМОРОЗИТЬ, предварительно измельчив на кубики, и по весне наслаждаться, особенно в Великий Пост. Вариант - добавить при закатках в ассорти к помидорам и огурцам как полноправного соседа или закатать как самостоятельную овощную единицу "кабачки по болгарски" и, конечно, ИКРА! ИКРА КАБАЧКОВАЯ - наше всё! Рецепт икры уже в блоге!
