Ром, джин, граппа... Напитки, которые ценятся во всём мире, часто с хорошей выдержкой и круглым ценником доступным далеко не для всех. Но когда-то все эти и некоторые другие напитки были дешёвым пойлом для бедняков! Факты из истории знаменитых и дорогих - в этом обзоре!
Джин. Сейчас это довольно респектабельный напиток, особенно чистый и от именитых производителей. Однако в Англии 18 века этот напиток был просто дешёвым пойлом. На столько дешёвым, что был доступен всем желающим и в 1720-е даже стал причиной демографического кризиса в Лондоне, когда благодаря именно джину смертность в городе превысила рождаемость - ведь джин глушили не только работяги, но даже дети! Этот кризис в Англии до сих пор именуют Gin Craze.
Ром. Если верить историкам, ром изобрели в 17 веке где-то в районе сахарных плантаций на Барбадосе и вплоть до 1840-х это был напиток рабов. Правда и ром был в те времена не такой каким мы все его сейчас знаем - крепкий, тёмный, жёсткий на вкус, но зато очень дешёвый. И только в середине 19 века были разработаны технологии позволяющие на выходе получить более мягкий и ароматный напиток.
Кислый эль. Сейчас такой вид пива весьма популярен в крафтовых пивоварнях и стоит не дёшево. Однако на заре пивоварения почти всё пиво было кислым и это было просто дешёвый вариант для бедных пропоиц. Элита же предпочитала благородный напиток из виноградного сока. Зато когда пивовары Европы научились варить более чистое пиво, с микробиологической точки зрения, "кисляки" очень быстро отошли даже не на второй план. Зато прямо сейчас, благодаря крафту, берлинер вайсе, гозе, гез и ламбик вошли в сонм едва ли не элитного напитка. А выдержанные в бочках версии и вовсе приобрели статус коллекционных.
Граппа. Долгие годы этот виноградный бренди так же был не более чем алкоголем бедняков. Понятно почему - дешёвый, крепкий, готовился из "объедков" винного производства, то бишь из виноградного жмыха. На новый уровень качества граппа вышла только в конце 19 века благодаря технологиям дистилляции. А прямо сейчас в Италии даже действует национальный институт граппы где и разрабатываются высокие стандарты напитка, когда-то бывшего уделом черни.
Если понравился пост, ставьте, пожалуйста, лайк, чтобы я знал, какие новости Вам наиболее интересны.
Подписывайтесь на мой канал и будьте в курсе самой увлекательной и познавательной информации об алкоголе и культуре его потребления!
И помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
