Вишнёвый штрудель:
250гр пшеничной муки;1 яйцо;135г сливочного масла; 125мл воды; 1/2 чайной ложки лимонного сока ; 1 щепотка соли ;500гр вишни без косточек 75гр измельчённых грецких орех; цедра 1 лимона; 100гр сахара ; 1 чайная ложка корицы , сахарная пудра.
Способ приготовления: На стол просейте горкой муку и сделайте углубление. В миске взболтайте яйцо, воду ,лимонный сок и соль. Аккуратно вылейте смесь в муку. Замесите тесто. Несколько раз с силой отбейте тесто об стол. Сделайте шарик, накройте миской и оставьте на полчаса. На столе просыпанном мукой, точно раскатайте тесто. Прикройте салфеткой и оставьте на 15 мин. Духовку разогрейте до 190градусов С. Противень смажьте сливочным маслом. 125гр сливочного масла растопите в ковшике. Смажьте тесто растопленным маслом .Равномерно распределите по тесту вишни , грецкие орехи, лимонную цедру , сахар и корицу. Сверните рулет. Сверху смажьте сливочным маслом и осторожно поместите на противень. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой хрустящей корочки. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита.