Арбузный сезон в разгаре и многие, мечтая избавиться от лишнего веса, с удовольствием уплетают их за обе щеки.
Ведь, кроме невероятного количества полезностей (тут вам и кислоты, и полезные микро -и макроэлементы, витамины С, Е, К и все дружное семейство витаминов В) арбузы еще и низкокалорийны. Всего 30 ккал на 100 грамм. А что еще нужно, если хочешь побыстрее избавиться от выпирающего живота и свисающих боков?!
При этом, мы начисто забываем, что архиполезный и архивкусный арбуз может подложить и хорошую свинью. Вместо избавления от лишнего веса, наоборот, его прибавить, а заодно, подкинуть и целую кучу других проблем.
А все потому, что арбуз - чемпион по содержанию фруктозы, уступая пальму первенства лишь некоторым сортам винограда и груш. Скажете, в чем проблема, если даже диетологи советуют заменять фруктозой сахар?
Да, диабетикам действительно рекомендовали использовать в пищу фруктозу, так как она не приводит к скачку сахара в крови. Но в последнее время, ученые всего мира склоняются к тому, что вреда в ней значительно больше, чем пользы.
Во-первых, потому что из всех природных сахаров, фруктоза - самая сладкая и почти вдвое слаще сахара.
А во-вторых, фруктоза еще весьма своенравная и коварная «дама». Она не только стимулирует аппетит, но и творит совершеннейшие непотребства в организме.
✅ фруктоза «гуляет сама по себе», даже и не думая подчиняться фруктокиназе-1, энзиму, который распределяет, какие углеводы и сколько пустить на выработку энергии, а какие переработать в стратегические запасы.
✅ она в 2 раза быстрее глюкозы трансформируется в жир, а точнее, в триглицериды, из которых энергию получить практически невозможно, а значит, и сжечь в 2 раза труднее.
✅ оттого,попадая в печень, фруктоза, как заправский боксер, отправляет ее в жировой нокаут, инициируя развитие жирового гепатоза, переходящего в цирроз.
✅ из печени она прямиком направляется к мышцам, неся, вместо долгожданного гликогена, ненавистный жир. А наш организм, наевшись фруктозы, становится глухим к сигналам комплексных углеводов, истинного источника гликогена, и перекрывает им путь к мышцам. Полезным углеводам же ничего не остается, кроме как плестись к жировым загашникам.
✅ но фруктоза на то и фруктоза, что не останавливается на полпути. Следующим пунктом назначения становится гипоталамус, где она все свои силы бросает на то, чтобы простимулировать аппетит.
✅ а параллельно атакует кишечник, заставляя разрастаться складочки слизистой с ворсинками, через которые всасываются питательные вещества. Арифметика проста: чем больше площадь всасывания, тем больше усваивается еды, тем толще мы становимся.
Как по мне, так вполне достаточно, чтобы не налегать на арбузы. Хотя и это еще не все. Именно фруктоза повинна в таких неприятностях, как метеоризм и прочие прелести кишечных дисфункций.
Не стоит увлекаться арбузами еще и потому, что обладая выраженным мочегонным эффектом, пусть и богатый минералами и витаминами, арбузный сок, другие, не менее важные минеральные вещества, начисто вымывает из организма.
Именно поэтому специалисты настоятельно рекомендуют не злоупотреблять арбузами, съедая в день не более 250-400 грамм и обязательно после еды. Так фруктоза не сможет навредить нашему организму, заставляя его переедать, а все съеденное откладывать в жир.