Иногда рождаются такие рецепты, что только АХ и ОХ! Это один из таких. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Блины "Совсем не к чаю"»:
Блины
- Пюре картофельное — 180 г
- Молоко — 260 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Чеснок — 3 зуб.
- Хрен (слабоострый) — 1 ст. л.
- Сливки (33%) — 1 ст. л.
- Масло топленое — по вкусу
- Укроп (сушеная зелень) — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Блины "Совсем не к чаю"»:
Поставить опару на блины. В 100 мл теплого молока развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут.
В остальное молоко добавить картофельное пюре, яйца, соль.
Тщательно размешать.
В эту массу ввести просеянную муку, размешать.
Опара готова.
Добавить ее в общую массу, размешать до однородности.
Влить растительное масло. Размешать.
Дать еще 20 - 25 минут для активирования дрожжей.
В это время приготовить чесночно-хреновую смесь.
Чеснок почистить, измельчить вместе с сухим укропом, мне удобнее делать это в ступке. Затем добавить сюда хрен и сливки, перемешать.
Печь блины на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны.
Перед первым смазать сковородку растительным маслом.
Готовый блин горячим смазать топленым (сливочным) маслом и чесночной смесью.
Сложить блин пополам.
Выложить в стопку. Выход 8 средних блинов.
Блины настолько вкусны, самодостаточны, ничего к ним не надо.