Такой соус может сделать вашу трапезу ещё ярче и вкуснее. Удивительно как гармонично сочетаются в нём три вкуса: острый, кислый и сладкий. Он действительно универсальный, который подойдёт и к мясу, и к рыбе, и к овощам!
Ингредиенты для «Азиатский соус универсальный»:
- Соевый соус — 100 мл
- Уксус (рисовый 3%) — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Имбирь — 0,5 ст. л.
- Кунжут — 1,5 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый (перьев) — 6 шт
- Масло растительное (у меня раст. масло с кориандром) — 2 ст. л.
- Крахмал — 0,5 ст. л.
Рецепт «Азиатский соус универсальный»:
Всё что нам понадобится + ещё забыла 0,5ст. л. крахмала.
Семена кунжута поджарить до приятной золотистости.
Лук мелко нарезать.
Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. Кому не нравится жгучий вкус имбиря, его можно уменьшить.
Все ингредиенты, кроме лука и кунжута, поместить в блендер и пробить до однородности.
Полученную смесь выливаем на сковороду или в сотейник и подогреваем на медленном огне при постоянном помешивании. Только не уходите, соус может подгореть.
Как только по краям появятся пузырьки, а соус загустеет, убираем с плиты. Даём ему остыть, добавляем зелёный лук и кунжут. Хорошо перемешиваем, всё соус готов.
Соус переливаем в соусник и подаем к столу! Его можно подавать и к мясу, и к рыбе, и к любимым овощам-гриль, да и просто овощам!
