Приветствую вас на моем канале о жизни в Севастополе ❤️
На нашей даче в Севастополе мы посадили в этом году 50 кустов помидоров.
В своих мечтах я видела, как летом собираю ведра помидоров)))
Но на деле все оказалось печально(((
Сначала рассаду жрали слизни. Кое-как отбили рассаду.
Потом появилась белая цикадка. Эту гадость не берет ничто....Да и как обработать почти созревшие помидоры химией? Как из есть потом?
Потом помидоры стали брать какие-то гусеницы и какие-то маленькие черные клопы😭😭😭
В общем....с 50-ти кустов помидоров мы собрали всего 2 ведра..
Пришлось большую часть помидоров сорвать полузрелыми... Иначе и их не увидели бы...
Но! Я не расстроилась нисколечко. Делаем выводы и в следующем году будем учитывать все ошибки.
Да и чего расстраиваться,если салатные помидоры продают у нас по 30-60₽.
Салатными вкуснейшими помидорами мы объедается с начала лета.
А сейчас пришло время обычных помидорок-сливок , которые идеально подходят для вяления!!!
У нас на районе такие помидоры стоят 30₽. Думаю на 5 км или "Чайке" можно и дешевле найти.
Делаю вяленые помидоры я так:
1. Мою помидорки, разрезаю пополам и вынимаю внутренность в отдельную миску.
Серединки помидоров потом перевариваю и замораживаю. Получается такая томат-паста. Модно ещё и протереть через сито, чтобы убрать семечки. Но я семечки не убираю.
Томат-пасту я замораживаю в силиконовых формочках, а потом складываю в пакет. Это очень удобный способ заморозки. Взял потом 1-2 "снежинки" , и в борщ)
2. Половинки режу ещё пополам. Получаются четвертинки)
3. Сложила в миску , посолила и поставила,чтобы соль вытянула жидкость. Жидкость сливала к томат-пасте. Ничто не должно пропасть!)
4. Выкладываю помидорные лодочки на противень. Посыпаю солью и специями( какими хотите) И в духовку. На долго! Противень вялится целый день на маленьком огне и с приоткрытой дверцей.
Хотела показать, сколько получается вяленых помидоров из 1600 г очищенных помидоров.
Но!!! Делала я эти помидоры примерно так, как в мультике про Простоквашино письмо родителям писали 🤣🤣🤣
Стояли мои помидорки в духовке, вялились несколько часов. Захожу на кухню, дверца духовки, блин, закрыта.
Начинаю вопить, кто это сделал??? Отозвался муж. "Ой, я думал, ты забыла духовку закрыть"
При этом, он прекрасно видел , что я чищу помидоры,спросил, что я делаю, я все рассказала. И тут его переклинило.
Ладно,инцидент был исчерпан.
Вечером опять захожу на кухню, дверца опять закрыта😳😳😳Я опять начинаю вопить))) Отзывается Лева.
"Лева, блин, тебя вообще никогда не волнует,что и где готовится на кухне. Какого фига ты туда полез?"
В общем,была собрана вся семья, включая собаку, и проведена политинформация))).
В том числе были применены угрозы. Сказала,что если кто-то из них ещё раз подойдет у моим помидорам, я за себя не ручаюсь.
Елуи-палки, ну что за люди?))))) Никогда не интересуются готовкой, а тут- прямо паломничество- вредительство на кухню...
В результате, половина помидорок пропали.....Весь второй противень прокис....
Поэтому, точное количество, сколько получается вяленых помидоров из 1600 г свежих не могу)))
Но могу сказать, что из противня после усушки получается маленькая баночка вяленых помидоров.
Стоят ли вяленые помидоры таких страданий???
Не знаю, кому как....
Но я обожаю помидоры в любов виде, а вяленые помидоры- это такая вкуснятина для меня!!!!
Поэтому, вторую попытку навялить помидоров буду делать ещё.
Все мои "кулинары" разойдутся в сентябре на учебу и работу, и я начну вялить помидорки))))
#моясемьяидругиеживотные_ек
#рецепты_ек
Спасибо, что читаете ❤️
Всем МИРА!!!