Всем большой привет! Делюсь тортиком с детства, мама часто на выходные готовила его, помню был любимым и выделялся из всех тортов. Вчера приготовила и дети также с удовольствием отреагировали на него, сказали нежный, тающий во рту, от себя могу добавить готовить просто, мягкие коржи, обычный сметанный крем, сверху глазурь, но это очень вкусно!Каждый день на моем канале выходят новые рецепты: выпечка, консервация, горячие блюда, салаты, поддержите меня лайком, оставляйте комментарии, для меня очень важно!
В виде черепахи? А вы такое готовили?
РЕЦЕПТ:
Яйца - 3 - 4 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Ванилин или ванильный сахар по желанию
Мука - 7 - 8 ст.л.
Разрыхлитель - 1, 5 ч.л.
КРЕМ:
Сметана - 500 гр.
Сахар - 150 гр. (по вкусу)
Ванилин или ванильный сахар по желанию
ГЛАЗУРЬ:
Сметана - 6 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Какао - порошок - 1 ст.л.
Сливочное масло - 30 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу разбиваю яйца 3 шт. (у меня крупные)
Всыпаю сахар 4 ст.л.
Добавляю немного ванилина
Взбиваю постепенно увеличивая скорость минут 5
Масса станет пышной, белой
Добавляю муку 8 ст.л.
Добавляю разрыхлитель 1, 5 ч.л.
Аккуратно перемешиваю лопаткой
Выкладываю тесто на пергамент по столовой ложке (возьмите качественный, проверенный)
Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 10 - 15 минут, до румяности (ориентируйтесь по своей духовке)
Далее даю остыть
Для крема мне понадобится сметана 500 гр. (у меня 20 % жирности) сахарная пудра 100 гр. (сахар)
Добавляю щепотку ванилина и перемешиваю
Каждый корж обмакиваю в креме
Выкладываю на плоское блюдо в виде черепахи
И так пока не закончатся коржи и крем
Получается такая горка, сверху хорошо смазываю кремом
Подготовлю глазурь:
В сотейнике смешаю сметану 6 ст.л.
Сахарную пудру 4 ст.л.
Какао порошок 1 ст.л.
Сливочное масло 30 гр.
Ставлю на огонь, перемешиваю венчиком, пока масса станет гладкой и однородной, но не довожу до кипения
Даю немного остыть и распределяю на тортик, как больше нравится (можно просто полить сверху или нарисовать кружочки, что больше нравится вам)
РАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКОЙ!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
СПАСИБО ЗА ПОДПИСКИ И ЛАЙКИ! ОСТАВЛЯЙТЕ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ, МНЕ БУДЕТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!