✅ Привет! Сегодня хочу поделиться рецептом фаршированных кабачков. Это быстро, просто, вкусно и красиво. Одно из любимых летних блюд. Подойдет как для обеда, так и для ужина.
Рецепт:
- Кабачок -1 кг
- Фарш -500 гр
- Перец -2 шт
- Луковица -1 шт
- Соль -1/2 ч.л.
- Черный перец -1/3 ч.л.
- Аджика сухая -1/2 ч.л.
- Сметана -1 ст.л.
- Сыр -100-150 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Займемся сначала кабачком, многие в предыдущем рецепте про кабачки писали в комментариях, что это баклажан, нет, это не баклажан это такой сорт кабачков Цукини.
Очистим от кожуры и порежем на кружочки шириной 2 см.
Теперь при помощи ложки убираем середину.
Кладем в миску и солим кабачки, на 1 кг кабаков 1 ч.л. соли. Оставим обязательно кабачки постоять минут 15, чтобы они отдали жидкость и в готовом блюде не были водянистыми.
За это время займемся начинкой. Луковицу порежем. На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, снимаем с огня.
2 небольших сладких перца порежем и порубим немного зелени.
При помощи блендера измельчим перец, 3 зубчика чеснока и зелень.
В миску кладем 500 грамм фарша, добавляем измельченные овощи, лук обжаренный пробьем блендером и добавим к фаршу,
добавляем половину ч.л. соли, черный перец, сухой аджики и перемешиваем, если фарш получился суховатым добавьте столовую ложку сметаны.
За это время кабачки выделили жидкость, ее сливаем, кабачки обсушиваем бумажным полотенцем.
Берем противень у меня фирмы Таллер внутренние размеры 31,5 см на 25 см. Смазываем маслом, кладем кабачки, середку наполняем фаршем.
Ставим в разогретую духовку готовим при 200 градусах 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Натрем сыр на мелкой терке, по желанию сыр можно смешать с майонезом, посыпаем кабачки и ставим еще в духовку на 5-10 минут до золотистого аппетитного цвета сыра.
Кабачки подаем к столу как самостоятельное блюдо.
Попробуйте приготовить, и я уверена, что вы оцените это блюдо по достоинству 👍
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть:
Какой обед без горячего: наваристый Суп с рисом " А-ля Харчо". В каждой семье есть свой рецепт такого супа, я готовлю по-своему
Мой "фирменный" пирог с капустой: секрет в его пуховом тесте, кто пробовал такой пирог у меня в гостях, уже готовят у себя дома.
Сделала на пробу деткам конфеты "Ягодное суфле", теперь сама не рада, просят готовить чаще, по консистенции как птичье молоко
Котлеты по- японски "Нежное облако" пример того, как из недорогой рыбы приготовить королевское блюдо