Приветствую всех заглянувших на мой канал))
Сегодня последний день лета и у нас долгожданное похолодание, вчера было + 30, сегодня + 16, поэтому опять хочется +30)) А ещё периодически идёт небольшой дождик и выглядывает солнышко.
А я варю очередную заготовку - салат "Парамониха", думаю, что его варят многие, рецепт очень старый, моя мама его тоже варила.
Для приготовления салата "Парамониха" нам понадобится: 300 гр. сахара, 3 ст.л. соли, 100 мл. 9% уксуса, по рецепту 300 мл. растительного масла, но я кладу 100 мл. масла и 200 мл. воды
1 гк. лука - нарезать полукольцами или кольцами
1 кг. моркови - натереть на крупной тёрке, я натёрла на тёрке для моркови по-корейски, мне так больше нравится
2 кг. помидор - нарезать полукольцами
1 кг. перца - нарезать соломкой
Нарезанные овощи сложить в емкость в которой будем варить салат, добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и воду и хорошо перемешиваем.
Далее ставим на огонь и после того как хорошо закипит варим 15 минут. Затем раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем до остывания.
Салат получается очень яркий, летний, хрустящий и очень-очень вкусный)) Зимой можно использовать как дополнение к гарниру, так же он хорош как заправка для супа или щей))
Вот такие яркие баночки
Всем удачных заготовок)) Живите вкусно))
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты))
Будет ещё много интересного))
