Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала!
Вот и сентябрь! Наверняка ваши дети или уже внуки сели сегодня за парты! Поздравляю и вас с началом учебного года! Давайте поднимем бокалы с тыквенным соком за наступление осени!
Сегодня я расскажу вам, дорогие мои, как я готовлю тыквенный сок с мякотью — один из любимых напитков моих детей и малышей-племянников.
Яблочный и апельсиновый, морковный и виноградный, вишневый и грейпфрутовый – этими соками никого не удивить. А вот сок из обычной тыквы большой популярностью не пользуется. А стоило бы, ведь он таит в себе целый спектр полезных веществ, укрепляет здоровье, положительно сказывается на внешности. И очень вкусный.
Этот овощ невероятно полезен, он содержит бета-каротин, а также витамины А, Е и С, цинк и калий. Кроме того, в тыкве содержится немало пектина, обладающего мощным очищающим свойством (он выводит токсины, пестициды, радионуклиды).
Ну, что? Убедила вас в полезности тыквенного сока? Будем готовить?
Для приготовления тыквенного сока с мякотью мы возьмем:
- очищенную тыкву - 2 кг.;
- сахар - 200 гр.;
- сок двух крупных апельсинов;
- лимонную кислоту- 0,5 ч.л.
Тыкву мы чистим, произвольно нарезаем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла кусочки и ставим на огонь.
Варим на медленном огне до полной готовности тыквы.
Теперь тыкву измельчаем блендером или протираем через сито, полученную смесь переливаем в кастрюлю.
В кастрюлю к измельченной тыкве мы добавляем апельсиновый сок, сахар, лимонную кислоту и снова ставим на огонь. Пробуем на вкус. Сок следует довести до приятного кисло-сладкого вкуса, добавляя еще сахара или лимонной кислоты.
Доводим сок до кипения, но не кипятим.
Готовый тыквенный сок разливам в стерильные банки и герметично закрываем.
А зимой пьём с наслаждением!
#кулинария #сок #тыквенный сок #заготовки на зиму #это вкусно и полезно #на здоровье