В минувшие выходные на территории завода им. Степана Разина вновь были распахнуты ворота внутреннего двора, где в перевозном колёсном баре были представлены всей прогрессивной пивной общественности эксклюзивные сорта пива, в честь юбилея основания компании AF Brew.
Листайте галерею с перечисленным пивом с ДР
Да, уже пролетели целые 10 лет со времени первой варки, о которой сама пивоварня рассказывает так :
Летом 2012 года мы привезли из Бельгии пятикилограммовый брикет Симко, нашли подходящий арендный брюпаб и сварили первые полтонны Ингрии, архетипичного американского сингл-хоп IPA. Десять лет спустя мы вновь инкарнируем наш первый и нежно любимый сорт, с которого для многих и началось знакомством с миром волнующего разнотравья.
Из этого заявления становится ясно, что пивоварня решила переварить свою известнейшую Ingria, которая в честь десятилетия получила число Х в своё название.
И вновь процитирую официальное представление:
В основе Ingria X, что солидно крепче прародительницы, та же палитра карамельных солодов, но уже три вида хмеля Simcoe — в виде шишек мы добавили его на вирпул, а гранулами и лупулином охмелили. В далеком 2012 мы и помыслить не могли о таких высоких технологиях.
Выбирая для себя пару-тройку обязательных для дегустации сортов, я конечно же решил что надо взять эту самую "десятку", и именно её вы можете видеть на фотографии. По центру.
Перед тем как перейти к впечатлениям, ознакомлю с ТТХ напитка:
- Стиль - IPA - Imperial / Double
- Крепость 10 %
- Уровень горечи 75 IBU
- Рейтинг Untappd 4.13
- Цена за 0,25 л 280 р.
Очень красивый цвет у пива, газация умеренная. При первом же глотке ощущается солидная плотность, я бы даже сказал массивность и основательность пива. По мере нагрева появляется смолистость, грейпфрутовая горечь, умеренная сладость, связанная сухостью. Вспоминая предыдущие подобные сорта, пришли на память первые выпитые американские двойные охмелённые эли. Как раз лет десять они впервые и попались мне в финской сети Alko.
Резюме - отменный юбилейный Double IPA получился у АФ Брю. Моя оценка 4.25 и мои рекомендации всем, кто сможет купить бутылочную версию.
Поздравляю их и с этим тоже.
Теперь пройдусь по тёмненькому.
На том же фото выше, слева в стаканчике прозрачного пластика находился стаут Postoverhype, сваренный в том же коллабе что и ранние версии Оверхайпов. Stamm Brewing, Zagovor Brewery, Wild Lab и собственно АФ Брю. Специально для Lobotomy Day 2022. Где моего здоровья на него уже не хватило.
- Стиль - Stout - Imperial / Double
- Крепость 12 %
- Уровень горечи 50 IBU
- Рейтинг Untappd 4.06
- Цена за 0,25 л 400 р.
Совершенно чёрный, маслянистый стаут. Во вкусе много бобов тонка, корицы, немного кока-колы и прилично сладости, но как ни странно, все эти составляющие придают стауту некоторую винность. Именно этот аспект несколько выделяет напиток среди прочих десертных крепышей. Вроде бы как у всех, но всё же приятно и нажористо.
Моя оценка 4,25.
И последний на сегодня образец, тот что на фото справа. Это результат ещё одной совместной варки. Базой для этого стаута служит пиво, о котором я рассказывал в своём материале - https://zen.yandex.ru/media/id/61386c170b6adb6b08440a12/brewtality-otlichnyi-staut-62d9a84da3215c409ef1f150
Но, видимо, часть стаута Brewtality была заключена на выдержку в бочки из-под виски Heaven Hill, после чего стаут получил обновлённое имя Brewtality: Heaven Hill BA и следующие ТТХ:
- Стиль - Stout - Imperial / Double
- Крепость 12.5 %
- Уровень горечи 55 IBU
- Рейтинг Untappd 4.46
- Цена за 0,25 л 400 р.
Лишь поднеся стаканчик ко рту я сразу почувствовал что это "тупо топ"(с)
Запах кофе, шоколада и виски привычны, а вот баланс и многогранность вкусовых переливов доставили почти восторг и Wow-эффект. Главное, что виски было много, но не чрезмерно, он горчил и убавил уровень сладости до близкого к идеалу, при этом не уняв плотности и нажора. Огненный стаутец вышел, доложу я вам. Если будет разлит по таре, то настойчиво рекомендую всем любителям подобных крепышей приобщиться к прекрасному.
Моя оценка не менее 4.75
Вот таким получился для меня День Рождения питерской пивоварни AntiFactory, ну а всех прочитавших благодарю за внимание!!!
