"Водку ключница делала?" - сморщившись, спрашивает в известном фильме царь Иоанн Васильевич.
Так чем же занимались ключники и ключницы?
Вообще название должности (профессии?) происходит от слова “ключ”, как не сложно догадаться. У этих людей хранились ключи от всех помещений в доме. Ключник, фактически, генерал среди прислуги в доме или усадьбе. Старше ключника в доме была только семья хозяина.
Исключительно ключник занимался хозяйским столом и напитками. Под руководством ключника закупались и доставлялись продукты, готовилась и подавалась на стол еда.
Вопрос “Ключница водку делала?” вряд ли мог задавать царь. В принципе, в русском языке название «водка» впервые зафиксировано в 1533 году в применении к лекарственной спиртовой настойке трав, а не общеизвестному сейчас алкогольному напитку.
Ключница еще с времени древних греков была наиважнейшим человеком в хозяйстве, несмотря на то, что чаще всего была рабыней.
Ксенофонт в своем труде «О хозяйстве» пишет о выборе и воспитании ключниц