«Томатина» — один из самых популярных испанских праздников, ради которого в страну съезжаются тысячи туристов. На фестивале люди закидывают друг друга помидорами, а улицы города наполняются томатным соком по щиколотку. Рассказываем, как появилась эта традиция и что ещё можно увидеть на «Томатине», кроме помидорной битвы.
Как испанцы хоронили помидор, чтобы отстоять своё право на «Томатину»
Всё началось с потасовки на рынке в 1945 году, когда несколько жителей испанского городка Буньоль забросали друг друга овощами. Через год они повторили потасовку, и к ним присоединились другие горожане. Со временем список овощей сократился до томатов: они сочные и мягкие, поэтому кидаться ими удобнее и веселее.
Под помидорный град попадали все без разбора, даже те, кто не хотел участвовать в «Томатине», в том числе чиновники. Из-за этого в 1957 году власти запретили праздник, но многие горожане остались недовольны.
Буньольцы даже устроили «похороны помидора»! Чтобы выразить протест против запрета «Томатины», они пронесли по улицам города гроб с большим томатом. Возглавлял шествие оркестр, игравший похоронный марш.
Под давлением общественности власти всё-таки разрешили «Томатину» в 1959 году, но уже в более организованном варианте. Например, швырять помидоры можно было только по сигналу в определённое время. С 80-х правительство стало снабжать жителей томатами, а в 2002 году фестиваль получил международный статус. Теперь ради «Томатины» в Испанию специально приезжают десятки тысяч туристов.
Как и когда празднуют «Томатину»
«Томатина» проводится в Буньоле — испанском городке с населением 9 тысяч человек. Раньше туда приезжали до 50 тысяч туристов, но Буньоль и близлежащие города с трудом справлялись с таким наплывом. Поэтому с 2013 года на фестиваль продают билеты, не больше 20 тысяч штук.
Фестиваль — это не только помидорная битва. В течение недели до события устраивают конкурсы, танцы, фейерверки и концерты. Само сражение проводится в последнюю среду августа и состоит из трёх основных этапов.
- Для разогрева проводят конкурс: участники должны забраться на высокий скользкий столб. Побеждает тот, кому удаётся взять кусок хамона на верхушке.
- В 11 часов начинается помидорная битва, которая длится всего час. За это время участники «Томатины» используют около 150 тонн томатов, а улицы города по щиколотку наполняются красным соком.
- После томатного сражения начинают убирать город. Пожарные автомобили очищают дома и улицы, а участники фестиваля купаются в реке или поливают друг друга из шлангов.
При подготовке к «Томатине» владельцы магазинов закрывают окна и витрины пластиковыми щитами или плотной плёнкой, чтобы защититься от помидорного безумия.
Правила «Томатины»
Участники «Томатины» заботятся о безопасности и соблюдают несколько правил:
- нельзя приносить на фестиваль предметы, которые могут привести к несчастному случаю: например, стеклянные бутылки;
- нельзя рвать одежду на участниках;
- перед тем как кинуть помидор, его нужно раздавить, чтобы он стал мягким и не привёл к синякам и ушибам;
- нужно уступать дорогу грузовикам, которые подвозят «снаряды» для «Томатины»;
- после сигнала, означающего завершение боя, нужно немедленно прекратить швырять помидоры.
Кроме того, организаторы советуют приходить в одежде, которую не жалко выбросить после праздника. А ещё не стоит приходить в шлёпанцах: они могут слететь во время битвы или утонуть в разлившемся томатном соке.
Как отпраздновать «Томатину», если вы не в Испании
Конечно, вы можете собрать компанию единомышленников и устроить свои бои на природе, но есть и более мирные способы отметить этот праздник. Из любви к помидорам приготовьте ужин с этим овощем: например, пасту болоньезе, томатный суп или паэлью с морепродуктами.
В этом помогут продукты Pomato: протёртые помидоры станут отличной основой для супа, резаные помидоры идеальны для салата, а готовый томатный соус с рикоттой и базиликом подойдёт почти к любому блюду.