Сбор урожая — самая радостная пора для дачника. Что может быть приятней, чем пожинать плоды своих трудов! И, чтобы овощи и фрукты со своего огорода радовали вас дольше, необходимо организовать их правильное хранение.
Для начала напомним, что помещение, где будет храниться урожай, должно быть высушено и тщательно проверено на отсутствие в нем плесени и грибка. Если плесень есть — необходимо обработать хранилище, побелив его специальной краской. В хранилище не должен проникать солнечный свет. И, конечно же, в нем не должно водиться грызунов!
Температура в помещении должна оставаться в диапазоне от0°С до15°С. При более низких показателях большинство овощей начнет гнить, при более высоких – сохнуть или прорастать. Для большинства культур оптимальной является температура 2-4°С.
Влажность воздуха для большей части овощей должна составлять90-95%. Но некоторые плоды с плотной сухой кожурой хранятся при влажности не более 75-80%.
Овощи, которые вы планируете хранить, должны быть сухими, без трещин и гнили и не подмороженными. Стоит также помнить, что некоторые виды овощей нельзя хранить вместе . Но давайте по порядку.
Для хранения моркови и свеклы наилучшим образом подойдут деревянные ящики с песком. Корнеплоды будут храниться дольше, если они не будет соприкасаться друг с другом. Свеклу также можно хранить в погребе в хорошо проветриваемых мешках-сетках.
В сетках можно хранить лук и чеснок. Для этого заранее просушите их на солнце в течении нескольких дней. Но будет лучше, если вы подвесите его, переплетя между собой. Так вы обеспечите луку и чесноку доступ сухого воздуха и сэкономите пощади для хранения других культур.
Картофель лучше всего хранить в ящиках. Предварительно необходимо хорошенько просушить клубни в течение недели-двух.
Фрукты — яблоки и груши — хорошо сохранятся в деревянных ящиках на дно которых уложены опилки. Переложите плоды соломой. Держите их подальше от картофеля, чеснока и лука. И, разумеется, для хранения подойдут только те плоды, которые были сняты с дерева вручную. Упавшие на землю яблоки и груши можно использовать только в готовку.
Делитесь в комментариях, как организовано хранение урожая у вас. Подписывайтесь на наш канал!
#садиогород #урожай #картофельхранение #овощиифрукты #яблоки #дача
