Месяц назад, показывая озимый чеснок, я обещала в комментариях сообщить, когда уберу яровой. Планировала сделать это в сентябре, но жаркая погода распорядилась иначе. На прошлой неделе, стебли ярового чеснока начали быстро сохнуть.
Долго ждать мы не стали, чеснок был быстро выкопан и высушен.
Вчера я его почистила. Урожай получился небольшой, но хороший.
Тем читателям, которые не выращивают яровой чеснок, будет интересно узнать некоторую информацию о нём и чем он отличается от более распространённого озимого.
Во-первых, яровой чеснок мелче.
Во-вторых, у него 2-3 ряда зубков, жёсткого центрального стебля нет.
В-третьих, размножается он только зубками.
Из названия понятно, что сажают яровой чеснок в апреле-мае. Для посадки используют только зубки внешнего ряда - они более сильные. Центральные и мелкие зубки оставляют на еду:
Яровой чеснок очень хорошо хранится, и в этом его преимущество по сравнению с озимым чесноком, который зачастую начинает портиться уже в марте. А ещё яровой чеснок более острый и ароматный.
Собирают урожай ярового чеснока обычно в сентябре, но не в этом году.
Наш чеснок пока будет сохраняться в прохладном и сухом сарае, затем, с наступлением зимы, в стеклянной банке без крышки в помещении при обычной температуре - это хороший проверенный способ.
А как храните чеснок вы? Напишите об этом в комментариях.