В зависимости от вашей диеты может быть сложно найти низкоуглеводные заменители некоторых ваших любимых продуктов.
Цельнозерновые продукты являются важной частью любой здоровой диеты, но многие из нас избегают их, потому что они часто перерабатываются и превращаются в рафинированные углеводы, которые могут саботировать ваши усилия по поддержанию здорового веса и держать под контролем вашу талию. К счастью, есть много здоровых цельных зерен с низким содержанием углеводов, и эти восемь зерен с низким содержанием углеводов будут дольше сохранять чувство сытости, а также принесут много питательных преимуществ.
Амарант
Если вы ищете зерно с такой высокой питательной ценностью, то амарант — один из лучших вариантов. Вот несколько способов насладиться этим
1. Амарантовая каша с ягодами и орехами
2. Овощной плов из амаранта
3. Пряный амарантовый рис
4. Банановый хлеб с амарантом
5. Кексы с амарантом и клюквой
6. Тортильи из амарантовой муки
7. Шоколадный торт с амарантом
8. Клубнично-ванильный пудинг с семенами чиа и чипсами чиа
9. Яблочное печенье с корицей и амарантом
Ячмень
Если вы ищете питательное зерно с низким содержанием углеводов, ячмень — отличный вариант. Это цельное зерно богато клетчаткой и необходимыми витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к любой диете. Кроме того, ячмень насыщает и помогает дольше сохранять чувство сытости. Вот восемь полезных свойств ячменя
Кукуруза
Если вы ищете зерно с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, обратите внимание на кукурузу. Сто грамм вареной кукурузы содержит около 2,4 грамма клетчатки и 21 грамм углеводов, что делает ее отличным вариантом для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Кроме того, польза кукурузы для здоровья многочисленна, включая ее способность улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и снижать риск некоторых видов рака.
Фарро
Если вы ищете питательное и сытное зерно, обратите внимание на фарро. Это цельное зерно богато клетчаткой и белком, что делает его идеальным для утоления голода. Кроме того, фарро является хорошим источником витаминов и минералов, таких как железо и магний. Лучше всего то, что в нем мало углеводов, поэтому он не поднимет уровень сахара в крови. Добавляйте фарро в салаты, супы или в качестве гарнира для здоровой и сытной еды.
Камут
Если вы ищете питательное и сытное зерно, обратите внимание на Камут. Это древнее зерно богато белком и клетчаткой, которые необходимы для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми после еды. Кроме того, камут является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе магния, цинка и железа.
Овес
Если вы ищете зерно с низким содержанием углеводов, которое поможет вам чувствовать себя сытым, овес — отличный вариант. Овес богат клетчаткой и белком, которые играют важную роль в поддержании чувства сытости. Кроме того, у овса более низкий гликемический индекс, чем у других злаков, а это означает, что он не вызывает скачков уровня сахара в крови. Вы можете наслаждаться овсом в виде овсяных хлопьев, мюсли или даже в виде муки для выпечки.
Лебеда
Одним из самых полезных и популярных злаков в настоящее время является лебеда. Это маленькое зерно богато белком и клетчаткой, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет сократить потребление углеводов. Киноа также является одним из немногих растительных источников полноценного белка, то есть содержит все девять незаменимых аминокислот. Еще один плюс? Он не содержит глютена, поэтому идеально подходит для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.
Сорго
Попробуйте включить сорго в свой рацион, используя его вместо риса или макарон. Вы также можете использовать его в качестве муки для выпечки или добавлять в супы и тушеные блюда. Сорго — это вкусный и питательный способ разнообразить свой рацион.