До 15 сентября в ресторанах Самары проходит фестиваль «Волжские Сезоны». Местные шеф-повара экспериментируют с локальными продуктами и создают оригинальные блюда в разных концепциях: от паназиатской, итальянской до кавказской. Это хорошая возможность не только познакомиться с кухней региона, но и классно провести уикенд в сентябре. Если летом в Самаре очень жарко, то в начале осенью здесь настоящий бархатный сезон. Отличная возможность устроить себе еще один небольшой отпуск.
Рестораны
Prosecco 9
9 просека, 5 линия, 4
Одно из любимых мест отдыха самарцев. Здесь европейская кухня с локальным акцентом, обширная винная карта и прекрасное расположение на набережной, где можно прогуляться после изысканного ужина. Советуем взять из основного меню брезаолу из тунца в овощной золе (525 рублей), ризотто с клубникой и креветками (595 рублей), томленого поросенка под сливочным соусом со сморчками и кремом из тыквы (495 рублей). Из специального меню фестиваля обратите внимание на запеченную стерлядь в фирменном соусе Prosecco (450 рублей), филе судака с соусом голландез, маринованными томатами черри и стейком из брокколи (550 рублей), камамбер в золе запечённый на бриошь с соусом из вишни (625 рублей). В барной карте вина Италии (от 2100 рублей/бутылка), Франции (от 3200 рублей/бутылка) и других стран (полусухое португальское вино 1700 рублей/бутылка).
«Перчини»
Дачная, 2
Ресторан с традиционными итальянскими блюдами в свежем прочтении. Пасту и тесто для пиццы здесь готовят вручную, поэтому смело советуем попробовать тортильони с креветками в сырно-грибном соусе (640 рублей), «Болоньезе» с мысным рагу и томатным соусом (455 рублей), пиццу с копченым окороком и фисташками (650 рублей), «Каприччио» с ветчиной и маринованными огурчиками (440 рублей). До 15 сентября приходите за «Строганов» из волжского судака на подушке из шпината, томленого в белом вине (570 рублей) и раковыми шейками в салате (380 рублей) и в пасте ручной работы с добавлением сливочного соуса, чеснока и икры тобико (430 рублей). Большой выбор позиций вина по бокалам (от 250 рублей) и виски (от 330 рублей).
Puri
Куйбышева, 79
Лучший грузинский ресторан в городе. Здесь для вас приготовят сочное мясо в испанской угольной печи, а вино нальют из глиняных бочек квеври, которые закапывают в землю (так делают в Грузии). Советуем попробовать тартар из говядины с джонджоли (550 рублей), хинкали с мраморной говядиной (285 рублей), куриный суп «Чихитма» (с добавлением взбитых яиц, кукурузной муки и зелени 350 рублей). В печи готовят сациви из запеченной курицы (450 рублей), чкмерули (440 рублей), обжаренную свиную шейку с картофелем по-домашнему (475 рублей). В барной карте много позиций органического вина (от 299 рублей/бокал), крепкого алкоголя (чача от 210 рублей, коньяк от 300 рублей).
PEOPLE’S
Коммунистическая, 90
Ресторан с лучшими блюдами разных мегаполисов — Лондона, Шанхая, Парижа и Мадрида (и классным видом на Самару). Обычно сюда приходят за лучшими сэндвичами с пастрами (490 рублей), тако с рваной говядиной (470 рублей), мясом на огне и раскалённых углях — стриплойн с черным картофелем (1595 рублей), свиные ребра (720 рублей), шашлык из цыпленка (520 рублей). В рамках фестиваля «Волжские сезоны» здесь можно попробовать уху с судаком и угольными сливками (430 рублей), пельмени с щукой (390 рублей), батат фри с муссом из копченого судака (390 рублей) и пасту с волжской ботаргой (350 рублей). Из напитков берите лимонад (лаванда-кокос 650 рублей, цитрусовый 680 рублей).
«Эклерная»
Садовая, 137
Вам сюда, если хочется красиво позавтракать, как на Патриках (и долго выбирать вкусный десерт у витрины). Возьмите скрэмбл с угрем, брокколи и финиками (890 рублей), фритатту с пастрами и медово-горчичным соусом (450 рублей). Если хочется чего-то сладкого — здесь большой выбор каш (с черешней, «Рисовая» с заварным кремом и печеньем 360 рублей, «Пшеная» с тыквой и хурмой 380 рублей), сырников (из творога, черники и фисташек 350 рублей) и панкейков (кокосовая сгущенка, халва, клубника 420 рублей). И, конечно, стоит попробовать эклеры (оказывается, они бывают даже несладкими) — с угрем (360 рублей), с тартаром из лосося и лимонным айоли (300 рублей), с куриным паштетом и шишками (250 рублей), из сладких возьмите «Лаванду» (180 рублей), «Фисташку» (350 рублей).
Бары
Idol
Молодогвардейская, 66
Тики-бар в историческом центре Самары с классическими коктейлями и местным волжским колоритом. На кухне объединились традиции Паназии и блюда южных штатов Америки. Попробуйте запеченные мидии в азиатском стиле (420 рублей), цыпленка тандури с лепешкой наан и мятным чатни (400 рублей), индийское карри с курицей (380 рублей), бао с рваной свининой и соусом барбекю (250 рублей). В барном меню раздел Icons для любителей проверенной классики — «Желтая птичка» с белым ромом, апельсиновым ликером и лаймом (500 рублей), «Московский мул» с водкой, лаймом и имбирной содовой (450 рублей), раздел Sons с авторскими напитками — «Карибский стынь» с белым ромом, лаймом, лемонграссом и мятой (400 рублей), «Цвет любви» с джином, ликером из специй, чили и клубникой (500 рублей).
«На дне»
Волжский проспект, 4/1
Двухэтажный бар, где можно попробовать «Жигулевское» пиво прямо с завода (был построен в 1881 году). Сначала о закусках — здесь подают отварные креветки с лимоном (400 рублей), на тарелках выносят жаренные колбаски и нарезку из кабана и лосося (600 рублей), свиную шею во фритюре (400 рублей), классические гренки с чесноком (150 рублей). Из пива попробуйте светлое «Жигулевское, темное «Фон Вокано» (140 рублей), фильтрованное пастеризованное «Фон Вакано. Эль» (160 рублей), есть и безалкогольное Clausthaler Classic (200 рублей).
Рюмочная «Боря»
Молодогвардейская, 69
Если вы соскучились по русской попсе — настойки, водка, бутерброды и вареники уже на столе. Есть что-то романтичное в сосиске с горошком (130 рублей), бутербродах с салом и хреном, с селедочкой (70 рублей), красной икрой (130 рублей), варениках с картофелем и грибным соусом (200 рублей). Из барной карты берем настойки — «Томатная», «Смородина», «Борщевка» и «Хреновуха» (120 рублей), сидр St. Anton (200 рублей), водка «Хаски» (120 рублей) и «Чистые росы» (200 рублей).
«Ветерок»
Куйбышева, 96
Бар с любимыми русскими блюдами и настоящей водкой. Куриный бульон (100 рублей), домашняя буженина (350 рублей), пельмени отварные и жареные (250 рублей), вареники (200 рублей), из бутербродов возьмите с ростбифом (120 рублей) и пряной килькой (70 рублей). Для полного воссоздания отечественного обеда заказываем водку «Абсолют» (250 рублей) или «Тундру» (150 рублей), «Венское» пиво (170 рублей) или «Жигулевское» (150 рублей).
Milorad
Некрасовская, 30
Первый спикизи-бар в Самаре в цветочном магазине с классными коктейлями (даже зелень для напитков команда выращивает самостоятельно). В барной карте 12 коктейлей — 6 авторских и 6 классических (и каждый месяц позиции обновляются). Здесь можно попробовать авторскую интерпретацию Clear Colada с ромом на ананасо-кокосовом ликере, миксе сиропов, лимоне и молоке, Peach&Plum с джином Bombay Sapphire и кордиалом из сливы и персика, South Rose (из первой версии барной карты заведения) с содовой, ликером из цветков бузины и розовым джином.
Читайте также: