Пиво в стиле NEIPA с таким странным названием (Fake It Till You Make It) сварила московская пивоварня Black Cat Brewery. И сегодня мы его попробуем.
Вообще, там целая линейка пенного с таким названием, но на разных хмелях. Видимо, ищут идеальное сочетание шишек, а пока притворяются, что все и так хорошо.
У этой пивоварни я раньше пробовал только одно пиво - стаут. Так что понятия не имею, как у них обстоят дела с мутняками. Впрочем, сейчас мы это и выясним.
О своем пиве пивовары ничего не пишут, так что пропускаем этот пункт.
Сорт сравнительно свежий - появился 9 августа сего года, и у меня как раз банка из первой партии. А попробовал я это пиво 30 августа, т.е. ровно через три недели. Так что пиво было сравнительно свежим.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.2%
- Плотность - 18%
- Горечь - 15
- Хмель - Mosaic Cryo, Idaho7
Пиво мутное, непрозрачное. Пены весьма мало.
Пахнет грейпфрутом, тропиками, слегка ягодами и персиком. Во вкусе появившаяся было легкая сладость тропических фруктов практически сразу же заглушается приличной грубой полынной горечью, которая, по ощущениям, выше заявленной раза в четыре. В послевкусии все та же горечь, постепенно угасающая, и легкие привкусы фруктов и цитрусов. Алкоголь скрыт. Пьется нормально.
Весьма жесткий мутняк. Такое ощущение, что пока пивовар из Черной кошки отвернулся на минутку, в его рецептуре что-то поправил человек, сваривший Трифон IPA. Так что можете представить, что получилось в итоге. Даже и не знаю, рекомендовать это дело или нет.
Купил за 279 рублей.