Кабачки в собственном соку. Этот рецепт я даже не припомню, откуда он у меня появился. Но мои домашние от него в восторге. Этот рецепт хорош тем, что его получается достаточно много. Закрыл один раз и все. Особенно у кого кабачки со своего огорода. Рецепт. Способ приготовления. Приятного аппетита. Подписывайтесь на мой канал,вас ждет еще больше интересных рецептов и не только.
Кабачки в собственном соку.
Этот рецепт я даже не припомню, откуда он у меня появился. Но мои домашние от него в восторге.
Этот рецепт хорош тем, что его получается достаточно много.
Закрыл один раз и все. Особенно у кого кабачки со своего огорода.
Рецепт.
- Ведро резаных кабачков (молоденьких)
- Сахар 200гр
- Соль 100гр
- Уксус 200мл
- Растительное масло 200мл
- Чеснок 2-3 головки
- Морковь 6 штук
- Перец горький 2 штуки
Способ приготовления.
- Овощи промываем, у болгарского перца удаляем семена.
- Чеснок разделяем на зубки.
- Морковь трем на терке.
- Перец болгарский, перец горький (если любите не слишком остро можно положить меньше) и чеснок пропускаем через мясорубку.
- Кабачки режем на кружочки 1,5 см (кабачки любые, можно цуккини)
- Всыпаем тертую морковь.
- Заливаем смесью перца и чеснока.
- Добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло.
- Оставляем на сутки под гнетом (любая крышка меньшего диаметра) чем миска или кастрюля.
- Раскладываем по литровым банкам
- Стерилизуем 15 минут
- Закатываем.
- Переворачиваем набок (проверяем на протечку)
- Устанавливаем банки вниз горлышком, укутываем.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал,вас ждет еще больше интересных рецептов и не только.