Совсем недавно наш Винный клуб побывал в удивительном месте - «Винотеррия»!
Это загородный комплекс, расположенный между Новороссийском и Анапой. Включающий в себя ресторан, миниотель, виноградники и винодельню.
Здесь вы можете посмотреть наше краткое видеовпечатление об этом чудесном месте:
Сегодня же я не стану вам рассказывать ни об отеле ни о ресторане «Винотеррии», хотя они тоже очень впечатляют.
Оставлю в стороне и интереснейшие мероприятия организуемые на данной площадке.
А расскажу вам о винах Nesterov winery от которых я до сих пор под впечатлением и очень хочу попробовать вновь.
Nesterov winery - это молодая семейная винодельня. История ее создания насчитывает всего 10 лет.
Площадь собственных виноградников составляет 6 га, но в будущем планируется расширение посадочных земель до 9 га.
Здесь выращиваются такие классические сорта как:
🍇 Рислинг Рейнский
🍇 Саперави
Автохтонный сорт:
🍇 Красностоп Золотовский
Необычные гибридные сорта:
🍇 Солярис
🍇 Виорика
🍇 Рубин Голодриги
Производство совсем небольшое, но очень чистое, аккуратное и продуктивное.
К созданию вина здесь относятся необыкновенно трепетно. Вкладывая в каждый напиток кусочек своей души. Это ощущается и в рассказах семьи Нестеровых о своих винах и конечно в бокалах.
Конечно же мы побывали на дегустации и теперь я хочу поделиться с вами своим послевкусием.
Начну с белых вин.
Образец 1:
Вино "Nesterov Winery" Solaris, 2021
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Краснодарский край, Nesterov Winery 🇷🇺
🍇 Солярис: 100%,
Алкоголь: 11.5% 🥂
Солярис - это гибридный сорт винограда. С улучшенными показателями морозостойкости, приживаемости и вообще живучести. Именно поэтому винодельней были выбраны подобные сорта винограда. Сделали ставку на их выживаемость.
Автор сорта – немецкий селекционер Беккер.
“Солярис” был открыт в НИИ города Фрайбурга в 1975 году.
Сорт получен путем скрещивания
🍇 Мускатного Оттонеля
и
🍇 Мерцлинга
Во вкусоаромате данного сорта должны найтись
Ананас 🍍 и груша 🍐
🥸 Что в вине нашла я:
Вино оказалось очень легким, приятным и ароматным. И это при том, что 2021 год был не самым лучшим для винограда. Множественные ливни лишили вина этого года части их вкуса и аромата.
Мною были найдены нотки цитрусовых 🍋 и цветы 🌼.
Прекрасное вино для лета, а также для сопровождения легких закусок или блюд из курицы, рыбы и морепродуктов.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Образец 2:
Вино "Nesterov Winery" Виорика, 2021
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Краснодарский край, Nesterov Winery 🇷🇺
🍇 Виорика: 100%,
Алкоголь: 11.5% 🥂
Это вино произведено также из гибридного сорта винограда.
Виорика была создана селекционерами из Молдавии, которые скрестили французский сорт 🍇 Зейбель (Франция)
и
🍇Алеатико (Италия)
Виноград был выведен ещё в СССР, в 1969 году, но районировали его только через 21 год.
В наши дни его культивируют в основном в Молдавии и в России.
Вкус предполагается гармоничный, с мускатным оттенком, цветочным ароматом и ощутимой кислинкой.
🥸 Что в вине нашла я:
В вине нашлось все то, что и предполагалось 😀 И мускатный яркий тон и цитрон 🍋 и белые цветы и кислинка.
Если выбирать из двух белых вин Nesterov Winery, то я отдам свой голос за Солярис (образец 1)
Поэтому здесь моя оценка Виорики:
👍👍👍👍
Образец 3:
Вино "Nesterov Winery" Рубин Голодриги Rose, 2020
Розовое, сухое 💗
Производство: Россия, Краснодарский край, Nesterov Winery 🇷🇺
🍇 Рубин Голодриги: 100%,
Алкоголь: 12% 🍷
И снова гибридный сорт. Его создатель ученый и виноградарь П. Я. Голодрига, который создал множество сортов винограда, в том числе и Рубин Голодриги.
Рубин Голодриги результат скрещивания таких сортов, как:
🍇 Рубиновый Магарача
и
🍇 Магарач 6-68-27
Приятный, с привкусом паслена (к пасленовым культурам можно отнести помидоры, баклажаны, перец и другие подобные культуры) 🍅🍆🫑, который особенно сильно ощущается в молодом вине.
По вкусовым особенностям (согласно описанию) близок к Каберне Совиньону.
🥸 Что в вине нашла я:
Сначала, с этим вином, отношения у меня не сложились 🫤
Мы познакомились с ним за нашим первым ужином и первое что в нем нашлось - это одна сплошная корова 🐮
И когда ты совершенно не знаком с сортом винограда, то очень сложно понять должна эта корова там быть или это дефект вина.
Более того корова не вызывала положительных вкусовых ощущений 🤔🐄 хотя я люблю животные ноты в вине (но видимо не в таких количествах).
Затем у нас произошло второе знакомство с розовым Рубином Голодриги и мы подружились 🤝
Не знаю в чем было дело, дефект ли первой бутылки вина или неправильная подача, но когда я попробовала это вино второй раз, то оно мне понравилось. В третий раз, стало хорошим другом 🙂Да, там осталась корова, но в этом случае она уже нежилась на ягодной полянке и даже немного от нее в далеке.
В итоге вкусоаромат получился такой: клубника со сливками 🍓🧁, которую вы едите на скотном дворе 🐄🐂
И вот как раз такой тип вина я очень люблю 😀
И все же, моя оценка:
👍👍👍👍за нестабильность
Образец 4:
Вино "Nesterov Winery" Рубин Голодриги, 2019
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, Nesterov Winery 🇷🇺
🍇 Рубин Голодриги: 100%,
Алкоголь: 13% 🍷
Итак, переходим к красному вину. Тот же сорт, что и у предыдущего образца, но уже в красном варианте.
Как утверждают сами производители, это вино далось им непросто. Между собой они его называют «трудный подросток» 🙃
Пришлось очень много с ним повозиться, чтобы привести напиток к его лучшему состоянию.
Вино было выдержанно в дубе 12 месяцев.
🥸 Что в вине нашла я:
Красное вино Рубин Голодриги стал моим главным фаворитом!
Удивительно яркое, насыщенное и ароматное.
В нем также как и в розовом варианте присутствует животный тон, но утопает в ягодном аромате черной смородины.
Это то вино, которое хочется пить долго, размеренно и каждый день 😅 До сих пор ощущаю его послевкусие 😋
Моя оценка: 👍👍👍👍👍+
Образец 5:
Вино "Nesterov Winery" Красностоп Золотовский, 2019
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, Nesterov Winery 🇷🇺
🍇 Красностоп Золотовский: 100%,
Алкоголь: 14% 🍷
Красностоп Золотовский считается автохтонным (исконно российским) сортом. Более того одним из самых лучших и перспективных сортов для отечественного виноделия. Да и многие зарубежные виноделы с большим уважением относятся к этому сорту винограда.
Сорт обладает гармоничным, с лёгкими фруктовыми нотками, вкусом.
Также, хотелось бы добавить, что это очень мощный, танинный сорт и вполне может заменить на вашем столе такие вина, как Мальбек, Каберне Совиньон и прочие подобные вина.
🥸 Что в вине нашла я:
Вино, как и предыдущее, мне очень понравилось. Я долго сидела с двумя бокалами красных вин Nesterov Winery и не могла определиться какое же мне нравится больше.
Оба хороши! И я их очень рекомендую! Но, к сожалению, видимо они понравились не только мне, потому что в винных интернет-магазинах их тут же разбирают, а партия вин, как вы понимаете совсем небольшая 😔
Моя оценка Красностопа:
👍👍👍👍👍 без плюсика, потому что Рубин все же был немного интереснее
Ну что же, надеюсь, что я вас заинтересовала «Винотеррией» и винами Nesterov Winery.
Делитесь и вы своими впечатлениями, если знакомы с линейкой этих вин или бывали в тех краях, будет очень интересно.
А я, на сегодня, с вами прощаюсь и желаю прекрасного настроения и только самого лучшего послевкусия.
🍇🍷👍