Есть много способов приготовить куриное филе так, чтобы оно не было сухим. И сегодня я хочу поделиться одним из них. На приготовление уходит около 30 минут, а результат превосходит все ожидания! Сочное мясо, сырная начинка и кислинка от помидоров — ну просто пальчики оближешь. Можно подавать с любым гарниром: гречка, пюре, рис, салат из свежих овощей и т.п.
Давайте готовить:
Куриное филе* режем вдоль на две части, не прорезая до конца примерно 1,5 см. У нас должен получиться вот такой кармашек, как показано на фото.
Затем кориандр измельчаем в ступке. Если ее нет, то при помощи кухонного молотка для мяса или скалки. Так кориандр отдаст больше вкуса и мясо получится вкуснее.
Куриное филе промазываем со всех сторон горчицей.
Далее со всех сторон равномерно солим, перчим, посыпаем молотым кориандром и розмарином. Специи можете менять по своему вкусу и наличию.
Для начинки нарезаем твердый сыр небольшими полосками, а также помидоры режем тонкими полукольцами.
Теперь кладем внутрь кармашка сначала помидоры, а сверху — сыр. Накрываем второй половинкой начинку. Сверху можно посыпать дополнительно копченой паприкой крупного помола по желанию.
В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Убавляем огонь на минимум и перекладываем куриные кармашки на сковороду. Обжариваем с обеих сторон без крышки до появления золотистой корочки.
Как только кармашки подрумянились, вливаем в сковороду соевый соус и накрываем крышкой. Будем томить на медленном огне до тех пор, пока соевый соус полностью не испарится и впитается.
Посмотрите сколько внутри сока! Мясо буквально тает во рту. Это очень вкусно, поэтому настоятельно рекомендую попробовать приготовить куриные кармашки хотя бы один раз. Уверена, что это блюдо войдет в ваш рацион, ведь оно простое и легкое. Приятного аппетита!
Продукты:
- куриные грудки — 2 шт
- помидор — 1 шт
- твердый сыр — 50 гр
- соль,перец — по вкусу
- кориандр — ½ ч.л.
- розмарин — ⅓ ч.л.
- копченая паприка — 1 ч.л.
- соевый соус — 6 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
* Если грудка будет слегка подморожена, то ее будет легче резать и кармашек получится более ровным.
Делитесь в комментариях, если вам понравился рецепт. А лучше — присылайте фото отзывы:) Мне будет приятно. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки — так я пойму, что вам интересны такие рецепты и буду выпускать их чаще.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: