Новое место в Москве: паб «Тайная комната» на Солянке

В Москве открылся паб «Тайная комната» от команды «Бюро находок». Это творческое объединение компании Pub Life Group, брендинг которой был разработан совместно со студией Артемия Лебедева. В планах «Бюро» запустить до конца этого года шесть новых мест, три из которых уже готовы. Это саке-бар Hitachi, бразильский Botafogo и, собственно, «Тайная комната». На подходе восстановленная по архивным фотографиям квартира Дмитрия Шостаковича в Санкт-Петербурге и ресторан «Бистро» в доходном доме Веры Фирсановой. Шестой проект по команда пока держит в секрете.

Попасть в «Тайную комнату» можно через паб Black Swan. Крайне условный служебный выход позволяет попасть в анфиладу коридоров соляных подвалов. Следом посетители оказываются в загадочной атмосфере заведения с органными трубами, старинными витражами, колокольней и средневековым винным погребом. Это почти 200-метровое сводчатое помещение c пятью отдельными залами. По закуткам нового паба можно смело бродить, рассматривая бережно восстановленные витражи XVIII века из Церкви святого Иоанна в Баттерси, чугунные окна из методистской часовни на севере Уэльса или древний гобелен с озадаченным львом и кровожадным вепрем.

a

При всей необычности задумки главная цель заведения — развлечь гостей. Им предлагается наслаждаться едой от бренд-шефа Артема Мухина (Bambule, Abbey Players, Hitachi , Botafogo) и смотреть футбол, сидя на бархатных лавках. Помимо положенного пабу большого ассортимента виски и разливного пива, в «Тайной комнате» вскоре появится каза — специальное устройство для хранения вина в бутылках. Кроме того, в заведении предусмотрена коктейльная карта от Виталия Бганцова (Veladora, «Вода», «Новое пространство», Bambule, Hitachi, Botafogo). Все напитки в ней стабильно стоят по 700 рублей.

Что касается меню, то на закуску предлагается брать карпаччо из говядины (820 рублей) или тартар с каперсами и пармезаном (870 рублей). Самые популярные салаты — с ростбифом (830 рублей) или с томатами и страчателлой (820 рублей). Среди других позиций — пастрами с бриошью (810 рублей), креветки Black Swan IPA (950 рублей), куриные стрипсы (570 рублей), суп с бычьими хвостами (500 рублей). На горячее стоит заказать брискет с картофельным кремом (1590 рублей), пасту с томленой говядиной (970 рублей), стейк рибай (3550 рублей), чизбургер с картофелем (950 рублей) либо солодового лосося из печи (1050 рублей).

Если же гость придет в паб с большой компанией, то ему предложат пивной сет (1790 рублей), подкопченую курицу с лавашом и салатом коул слоу (1460 рублей), ребра ягненка (4860 рублей) или крылья Баффало (760/1890 рублей). Заведение будет работать ежедневно с 18:00. Столы желательно бронировать заранее. Авторы «Тайной комнаты» предупреждают: стоит закладывать как минимум пару часов на то, чтобы все здесь тщательно изучить. Точный адрес паба: Солянка 1/2.

a