Крыжовник

Крыжовник - это вкусные и слегка кисловатые ягоды, которые приятно освежают в жаркие летние дни. Это один из самых потрясающих даров лета!

Спелые плоды бывают разных цветов: чаще зеленовато-желтые, но встречаются и красно-фиолетовые.

Состав:

• Калорийность крыжовника составляет 44 ккал.
• жиры - 0,58 г;
• белки - 0,88 г;
• углеводы - 10,18 г;
• вода - 87,87 г.

В крыжовнике содержится кладезь витаминов и минералов: А, Е, С, В1, В2, В3 (РР), В5, В6 и В9, а также: калий, магний, кальций, железо, медь, натрий, фосфор, селен, цинк, марганец.

Полезные свойства

Регулярное, но не чрезмерное употребление крыжовника:

• укрепляет стенки сосудов;
• предотвращает инфаркт и инсульт;
• улучшает гормональный фон;
• выводит излишки холестерина;
• улучшает работу органов пищеварения;
• снижает сахар в крови;
• выводит радиоактивные вещества;
• улучшает обмен веществ;
• улучшает работу иммунной системы;
• останавливает преждевременное старение кожи;
• снимает воспалительные процессы.

Противопоказания:

• Врачи не рекомендуют употреблять крыжовник при острых формах гастрита, заболеваниях ЖКТ, язвенных болезнях желудка, а также при индивидуальной непереносимости этой ягоды.
• Злоупотребление крыжовником может привести к развитию метеоризма.

Блюда из крыжовника

Из ягод крыжовника можно приготовить компоты, варенье, соусы, желе, вино, мармелад и даже замариновать его. А из листьев этого растения - чаи, отвары, настои.