Севиче из утки.Утка не сырая, а хорошо прожаренная в сочном рагу с луком и лимоном.
Chicharron de Pollo-куриный чичаррон — одна из самых востребованных закусок в любом перуанском ресторане или пабе. Хорошо приправленные и обжаренные до состояния свиных шкур кусочки курицы, пропитанные лимонной заправкой, соусом уанкаина или соусом уакатай.
Куриный эскабеш-это рагу, одно из самых популярных в стране, готовится из курицы, желтого перца, лука и различных приправ.
Курица в горшочке.Pollo a la Olla, разновидности классического тушеного цыпленка, в котором используются многие местные ингредиенты .
Куриное севиче
Севиче — символ перуанской гастрономии и одно из самых изысканных блюд в мире. Хотя его традиционно готовят из рыбы, появились всевозможные варианты, в том числе севиче из курицы .
Цыпленок с арахисом — это традиционный перуанский рецепт, приготовленный из курицы и арахиса , продукта, который предки использовали тысячи лет назад, задолго до того, как европейцы пришли на континент, и в настоящее время широко используют для похудения.
Курица Кока-Кола .
Рецепт вкусный, быстрый и простой.Напиток Coca Cola, благодаря своему успеху и многолетней истории, используется в различных кулинарных рецептах, приобретая кисло-сладкие и экзотические вкусы. Например, если кока-кола находится в горячем контакте с овощами, такими как лук, она карамелизует их.
Оранжевый цыпленок(апельсиновая курица) — очень популярное блюдо среди великого перуанского гастрономического наследия. Без сомнения, он заслужил это признание, поскольку его невероятный вкус и особый аромат вряд ли можно найти в другомместе.
Маринад Адобо.
«адобо — это погружение сырых продуктов в бульон или соус , состоящий из паприки, орегано, соли, чеснока и уксуса, для сохранения и усиления его вкуса». Именно поэтому это блюдо получается таким ярким и вкусным.
Куриный рулет.
Эта вкусная презентация курицы состоит из нескольких, но вкусных ингредиентов. Сыр, ветчина и в некоторых случаях вишня являются основой начинки. В сочетании с овощами или сытным салатом получается хорошо сбалансированный обед.
Шашлык из курицы готовится очень просто. Все, что вам нужно, это разные сорта перца, лук и тип мяса.
«Курица в вине» особенный. Вначале оно считалось блюдом королей и стало настолько популярным, что сегодня это домашнее блюдо, хотя его также можно найти в некоторых ресторанах.