Этот отличный рецепт давно любят в моей семье.
Квашеные помидоры всегда вкусные и долго хранятся в холодильнике. Они не проходят термообработку, поэтому получаются намного полезнее. Среди домашних солений квашеные помидоры одни из самых распространенных и любимых. Ароматные кисло-сладкие помидорки замечательное дополнение к любому гарниру, особенно к картошке. Для тех, кто держит пост, этот рецепт актуален. Всего несколько дней и у вас на столе будут стоять вкусные, полезные квашеные помидоры.
Начинка:
Зелень мелко нарезать.
Чеснок пропустить в блендере или через пресс.
Смешать зелень и чеснок.
Добавить соль, сахар, перец молотый острый Чили.
Все тщательно перемешать.
Для этого рецепта подойдут твердые помидоры любого сорта и даже зеленые.
Помидоры разрезать крест-накрест до половины или чуть больше половины.
Если есть внутри помидора белый стержень, то удалите его ножом.
Пальцами аккуратно надо расширить разрез помидора и
в разрез кладем побольше начинки.
Складываем помидоры в емкость, где они будут кваситься.
Закрываем крышкой герметично емкость.
Оставляем при комнатной температуре на 5-8 часов для брожения. Затем убираем в холодильник на 5-7 суток.
За это время помидоры начнут слегка бродить и выделят сок, который потом покроет помидоры.
Попробуйте, если все сделано верно, помидоры получаются наивкуснейшими.
Квашеные помидоры готовы.
Ингредиенты:
Помидоры 700 гр
Чеснок 50 -100 гр
Зелень 1 пучок
Соль 0,5 ст л без горки
Сахар 0,5 ст л без горки
Перец молотый острый Чили на кончике ножа или по вкусу
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал «Питание и здоровье», впереди много интересных рецептов. Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями.
#рецептквашеныхпомидоров #квашеныепомидоры #диетическоепитание #правильноепитаниеипохудение #правильноеиздоровоепитание #овощныезакуски #рецептыподиете #детскоепитание #диетическиерецепты #Питаниеиздоровье #