Для приготовления понадобится:
700-1000 гр. Капуста
500-500 гр. Огурец
3-6 ч.л. Соль
2 ст.л. 9% уксус
100-150 мл. Кипяток
20-30 гр. Микрозелень горох
20-30 гр Микрозень мангольд
3-5 ст.л. Оливковое масло
Примерно 30 минут на приготовление.
Не у всех есть дача или время что-то на ней выращивать, однако, свежей зелени и витаминов хочется всегда. Микрозелень интересна тем, что относительно быстро вырастает на подоконнике. Горох вырастает примерно за неделю, мангольд(листовая свёкла), выросла где-то за 3-4 недели. При желании, микрозелень можно купить в супермаркете, а так же можно попробовать в кафе или ресторане, где она подаётся в качестве украшения или ингредиента.
Помыть овощи и зелень.
Порезать капусту, добавить соль, хорошо помять. Добавить кипяток, уксус и хорошо перемешать и дать постоять минут 10.
Порезать огурцы, добавить к капусте и перемешать.
Добавить зелень, масло и снова перемешать.
Салат готов и можно кушать.
