Волгоградские специалисты Роспотребнадзора рассказали всю правду о холестерине и его действии на организм. Многие думают, что просто его наличие в организме – уже признак болезни, однако, за сутки в организме образуется до 2,5 г холестерина. Его избыток может привести к сужению сосудов и снижению их эластичности. В будущем это может привести к ишемической болезни сердца и головного мозга, инфаркту миокарда, инсультам и закупорке сосудов тромбами.
Однако мало кто знает, что существует и «хороший холестерин». По информации Роспотребнадзора, это такие вещества, которые помогают переносить холестерин из артерий в печень, где он будет перерабатываться и выводиться из организма. Действие «плохого холестерина» обратно - синтезирующийся в организме холестерин переносится из печени к клеткам и именно его избыток может откладываться в артериях и приводить к атеросклерозу.
Врачи предупреждают, если в крови обнаружено превышение холестерина, стоит незамедлительно сократить потребление насыщенных жиров в пище, но не отказаться от них навсегда.
«В качестве источников насыщенных жиров лучше выбирать нежирное отварное мясо, качественные молочные продукты (сыр, сметана, сливочное масло) и растительные масла (кокосовое). Нежелательно часто употреблять жареное мясо, колбасы, копчености, мясные полуфабрикаты», - пояснили санитарные врачи.
Причиной повышенного холестерина является не только неправильное питание, но и снижение функции щитовидной железы, хроническая почечная недостаточность, алкогольная зависимость, избыточный вес, наследственность, отсутствие физической активности и высокий уровень стресса.