Антон Павлович Чехов писал: «Когда в прошлом есть Индия – есть о чем подумать во время бессонницы». И он был прав. Индия у каждого своя, и самым близким нашему сердцу всё равно останется тот образ сказочной страны, который ты составил сам. Для меня эта страна, наверное, началась с «Маугли» Киплинга, индийских сказок и фильма «Рикки-Тикки-Тави» (с красавицей Маргаритой Тереховой), а ещё фильма «Бродяга», который я смотрела с бабушкой в открытом кинотеатре в далёком южном городе.
Специи, специи, специи…
Первый роман, который я прочла у Салмана Рушди – «Прощальный вздох Мавра», главный герой которого является наследником добытых благодаря торговле специями богатств.
Яркая, колоритная, густо наперчённая («перец, вожделенное черное золото Малабара») история. Кстати, несмотря на всё моё страстное, не побоюсь этого слова, желание читать об Индии (а кого, как не Рушди?) как-то тяжело складываются мои отношения с этим автором. Вышеупомянутый роман стал счастливым исключением.
В конце XV века португальский мореплаватель Васко да Гама открыл морской путь в Индию и своими глазами увидел на лотках индийских рынков перец, куркуму и шафран. А в 1600 году указом королевы Елизаветы I была создана Английская Ост-Индская компания, и британские торговцы стали продвигать Индию как бренд. В немалой степени именно благодаря британцам Индия во всем мире стала считаться родиной специй. Хотя на самом деле многие пряности, такие как гвоздика, корица, мускатный орех, изначально в стране не росли и были привезены туда иностранными купцами на обмен.
Прогуливаясь по Старому Дели, невозможно не посетить самый крупный рынок специй в Азии – Кхари Баоли, созданый в XVII столетии. Он находится в западной части Чандни-Чоук, недалеко от Красного форта, и занимает целую улицу, вдоль которой выстроились лавки и магазины, предлагающие ароматные специи и пряности.
Специи до сих пор – одно из главных сокровищ страны. Продавая специи в другие части света, индийцы продают нам, иностранцам, индийскую любовь к жизни. Когда-нибудь мы её распробуем и перестанем брать с опаской, по чуть-чуть, а начнём приправлять собственную жизнь полной ложкой.
Именно кусочек Индии – маленький магазинчик специй, открыла на окраине Сан-Франциско очаровательная индианка Тило в исполнении Айшварии Рай в фильме «Принцесса специй». Ругали этот фильм, а мне он до сих пор нравится. Хотела бы я оказаться таком месте…
А ещё обязательно, будучи в Провансе, посетила бы ресторанчик «Усадьба Мумбаи», который открыла семья выходцев из Индии. И это несмотря на то, что через дорогу расположено мишленовское заведение. Об этом снял фильм «Пряности и страсти» Лассе Халльстрём (режиссёр знаменитого «Шоколада»). Украшение фильма, конечно, актриса Хелен Миррен. Кстати, оба фильма – это экранизации литературных произведений.
Ода карри
Раз уж я вспомнила про индийский ресторанчик, то как не рассказать о карри, смеси специй, которая считается индийской, хотя это совсем не так. Кстати настоящую «Оду карри» в стихотворной, естественно, форме написал Уильям Теккерей.
Карри придумали англичане. Взяв пряности (в частности, куркуму, имбирь, кайенский перец) и смешав их в ароматную экзотическую смесь, британцы приспособили её под европейские вкусы, назвав тамильским словом «карри», что в переводе означает «соус».
Первый рецепт карри был дан Ханной Гласс в книге «Art of Cookery Made Plain and Easy» в 1747 году. Рецепт назывался «Как приготовить карри по-индийски» и содержал отварную курицу с куркумой, имбирем и луком в сливочно-лимонном соусе, приготовленном на курином бульоне.
Апогей карри пришёлся на времена королевы Виктории, которая среди прочих носила титул «Императрицы Индии». Индия была страстным увлечением королевы, при том, что сама она никогда там не бывала. Карри она обожала! Я с ней полностью солидарна. Ела его в ресторанчике, хозяин которого индиец. Прямо-таки гастрономическое потрясение, ещё был заказан палак панир, наан, ласси из манго и прочая, и прочая. О, Индия! Как же ты вкусна!
Здесь был Киплинг
Киплинг подарил мне Индию, как и многим другим детям в мире. И этот киплинговский мир со мной уже навсегда.
Он был и остаётся самым молодым лауреатом Нобелевской премии по литературе, получив её в 1907 году в возрасте 42-х лет. Его жизнь сама по себе интереснейший роман.
Киплинг родился и прожил первые шесть лет своей жизни в Бомбее (сегодня Мумбаи), а затем уже в Лахоре, который называли «индийским Парижем». В 5 лет его отправили учиться в Англию. Это отдельная и печальная глава в его жизни. Он, конечно, ещё вернётся в любимую Индию, начнёт писать, будет путешествовать по миру, женится, станет отцом Жозефины, Элси и Джека. Прославится. Потеряет Жозефину, умершую от воспаления лёгких, а в Первую мировую – сына. О, это ещё одна из трагедий писателя. Британские кинематографисты рассказали о ней в фильме «Мой мальчик Джек» (2007). Честертон сказал о нём: «Особая прелесть историй Киплинга состоит в том, что они читаются не как сказки, которые взрослые рассказывают детям у камина, а как сказки, которые взрослые рассказывали друг другу на заре человечества».
Индия. Смотрим. Читаем.
Стараюсь не пропускать фильмы, рассказывающие про Индию и её уроженцев (даже если это происходит и не в самой Индии). Хотите «серьезного» кино, чтобы за душу брало? Тогда, конечно, смотрите фильм «Лев», основанный на реальной истории мальчика из трущоб, который потерялся, попал в другую страну, вырос и попытался найти свой дом, руководствуясь крохотными обрывочными воспоминаниями.
И обязательно посмотрите фильм «Тезки», снятый по роману замечательной писательницы бенгальского происхождения Джумпы Лахири. Она, уроженка Лондона, живущая в США, пишет о своих соотечественниках-бенгальцах, переехавших в Америку.
Кстати, фильм снят Мирой Наир – известным американским режиссёром индийского происхождения. Она же сняла сериал «Подходящий мальчик» по роману Викрама Сета, о котором я уже писала.
Ещё рекомендую сериал «Индийское лето». 1932 год. В жаркие изнуряющие летние месяцы англичане, живущие в Индии, традиционно устремляются в предгорья Гималаев. Высокопоставленные чиновники и их семьи предпочитают жить в небольшом местечке под названием Шимла. В это время в Индии начинается освободительное движение. Ганди сидит в тюрьме. А здесь, в изумительно красивом месте, разворачиваются свои страсти, в которых замешана политика, любовь и прочая, прочая…
Фильмов, как и книг об Индии, немало. И столько интересных! Скажу только об одном романе, в своё время потрясшем меня «Бог мелочей» Арундати Рой. О Джумпе Лахири и Арундати Рой я писала в публикации «Талантливые. Красивые. Разные. Мультикультурное лицо современной женской литературы» Проекта «Пять книг о…».
И напоследок. Несколько строк романтика Гумилева в стихотворении, посвященном Анне Ахматовой:
День, когда ты узнала впервые,
Что есть Индия — чудо чудес,
Что есть тигры и пальмы святые —
Для меня этот день не исчез.
Ваша Ева О.