538 подписчиков

Первое, второе, третье и... мохито. Грудинка с грибочками, бисквит за три минуты... Что желаете?

17 августа 202217 авг 2022

3 мин

Оглавление

Свиная грудинка с рёбрышками
Грибной бефстроганов
Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Сегодня представляю вашему вниманию сразу несколько блюд. Каждый читатель найдет для себя подходящий рецепт.

Свиная грудинка с рёбрышками

Ингредиенты
Грудинка (с ребрышками) - 1800 г
Вода - 950 мл
Соль (или по вкусу) - 30 г
Сахар - 15 г
Перец душистый - 7 шт
Гвоздика - 3 шт
Лист лавровый - 2 шт
Соевый соус - 4 ст. л.
Уксус (яблочный) - 1 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1/2 ч. л.

Приготовление
Смешать соль, сахар, специи и воду, поставить на огонь. Довести до кипения и остудить. Свиные рёбра помыть, обсушить бумажным полотенцем. Со стороны ребрышек снять плёнку и сделать неглубокие надрезы вдоль них. Перевернуть и сделать надрезы в виде сетки. Залить мясо маринадом и убрать на сутки в холодильник.

Через сутки ребрышки обсушить бумажным полотенцем, выложить на противень, застеленный фольгой. Запекать в духовке при температуре 170°С 60 минут.

Достать грудинку, каждый кусок завернуть в фольгу, повысить температуру в духовке до 190° С и отправить ещё на час. Затем фольгу развернуть, смазать каждый кусок маринадом (маринад: в сотейнике смешать соевый соус, мед, яблочный уксус и крахмал. Поставить на огонь, при постоянном помешивании выпаривать соус до густого состояния, но не кипятить) со всех сторон. Поставить обратно в духовку и запечь еще по 5-10 минут с двух сторон при температуре 200°С.

Грибной бефстроганов

Ингредиенты
Масло растительное - 1 ст. л.
Говядина (Кубиками по 1,5 - 2 см) - 1 кг
Масло сливочное - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой).
Грибы - 300 г
Чеснок - 2 зуб.
Мука - 2 ст. л.
Вино белое полусухое - 0.5 стак.
Бульон (любой) - 2 стак.
Сметана - 0.75 стак.
Лук белый - 1 шт.
Соль
Перец черный

Приготовление
Мясо смазать солью и перцем. Обжарить на растительном масле (6-7 минут). Пока жидкость не испарится. В этой же сковороде на сливочном масле обжарить грибы и лук. Когда овощи будут слегка коричневые, добавить чеснок и 30 секунд поджарить. Плюс мука и еще 1- 2 минуты. Влить вино и одну чашку бульона. Варить соус 3-4 минуты. Вернуть мясо в соус, добавить оставшуюся чашку бульона и на маленьком огне тушить около часа. Не забывайте помешивать мясо каждые 20 минут. Убрать с огня, добавить сметану и зеленый лук.

Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Ингредиенты
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 5 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л. для бисквита, 3 ст. л. для крема
Мука - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Вишня (без косточек) - 100 г
Сметана - 150 г
Шоколад молочный / Шоколад (для посыпки)

Приготовление
Смешать яйцо и сахар. Затем добавить какао, муку, крахмал (если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Затем добавить растительное масло и молоко. Размешать до получения жидкого теста. Тесто вылить в чашку, положив на дно пергамент. Поставить в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность (1000 Вт). Разрезать бисквит на 3 части и смазать коржи взбитой сметаной с сахаром и вишней. Сверху посыпать тертым шоколадом. Посыпать бисквит сахарной пудрой и подавать к кофе или чаю.

Быстрый мохито

Ингредиенты
Мята - 5 веточек
Лед - по вкусу
Лайм - 2 шт.
Вода газированная (Спрайт) - 2 л

Приготовление
Нарезать на ломтики лаймы, отложить 5 ломтиков для украшения. В бокалы или в бутылочки для напитков положить пучки мяты и ломтики лайма, растереть все маленькой ступкой. Положить в каждую баночку лед - по 6-7 кубиков. Все хорошо встряхнуть. Залить спрайтом или газированной водой - готово!