Рецепт домашних вяленых томатов и три блюда, куда можно их потом использовать.

После этого рецепта я перестала покупать готовые вяленые томаты в магазине, так что стараюсь делать их летом впрок.

Вы можете не делать никакие заготовки, но эти сладкие и достаточно сочные вяленые томаты с базиликом стоят каждого часа работы вашей духовки.

Готовлю с ними брускетты (бутерброды) со сливочным сыром или песто, а сверху кладу вяленые томаты. Добавляю ещё в соусы, пасту и в чудесные булочки с беконом.

Вяленые томаты с базиликом – эстетика и изысканный вкус.

Рецепты

• От вас только стерильная банка, свободная на пару часов духовка и очень много порезанных пополам черри ( можно использовать любые некрупные сорта помидоров).

Банок с вялеными томатами будет немного, хранятся они только в холодильнике, желательно не дольше пары месяцев.

• Пицца, сливочный соус и заменяем свежие черри на вяленые томаты. Всё, поздравляю, вы в Италии. Запиваем красным вином.

• Переносимся во Францию и готовим открытый несладкий пирог с вялеными томатами и брынзой.

В статье есть ссылка на еще один рецепт киша, с ветчиной и луком.

Брускетты с вялеными томатами и сливочным сыром удачный вариант завтрака или закуски на праздничный стол.

• Булочки.Тут всё гениальное просто. Покупное слоеное тесто, бекон, сыр, 30 минут и вуаля.

Здесь вяленые томаты будут вашим секретным ингредиентом. Уберёшь их, и будет что-то пресное и неяркое по вкусу.

Как говорится в одной современной рекламе: "Порадуйте свои вкусовые сосочки". Вяльте томаты на здоровье и в угоду вкусу.