Что вообще такое эта ваша калория?
Калория - это такая единица измерения энергии. 1 калория нагревает 1 грамм воды на 1 градус.
Калорийность пищи считается путем сжигания ее в калориметре.
Полученная циферка отражает то теоретическое количество энергии, которое получит наш организм после того, как поест.
Учитывая, что мы худеем только при дефиците калорий, казалось бы - это же супер-план! Подсчитать свою суточную калорийность, отнять от нее какое-то число и четко в него вписываться каждый день.
Точная наука!
Но это так не работает, как обычно. Потому что:
Рассчитать точную калорийность конкретного продукта, который вы собираетесь съесть, невозможно. Калорийность одной крупной картошины, для примера, может колебаться в пределах от 231 до 705 ккал. Как узнать, сколько досталось вам? Никак. Разные яблоки с одного дерева тоже будут отличаться по калорийности и составу.
Мы усваиваем не все калории, которые потребляем. Потому что организм и калориметр - это разные приборы. Рассчитать, сколько точно калорий вы усвоите, скушав какой-нибудь орех, нереально.
У всех людей калории тоже усваиваются по-разному, в зависимости от того, какие бактерии живут у них в кишечнике. Угадаете, что? Да, это тоже никак не посчитаешь.
Короче, как нутрициолог, я считаю, что оно не стоит усилий. А как психолог я еще вижу в этом риск потерять контакт со своим телом, потому что ориентироваться в первую очередь нужно на чувство голода и сытости, а не на цифры в приоложении. "Ведьмы", которые "едят все и не толстеют" калории не считают.
Что тогда делать?
Есть хорошо и достаточно, поддерживать достаточный уровень физической активности, формировать адекватные пищевые привычки и ориентироваться на:
А) свои ощущения
Б) знания о том, как работает организм, и что ему нужно
Но! Это здорово, если подсчет калорий вам нравится и вам комфортно! Я знаю, что многим он помогает справляться с тревожностью. И в целом метод неплохой для того, чтобы на старте понять, сколько вы вообще в среднем едите.
Главное не делать на него все ставки, а то можно проиграть.
Если вы все-таки хотите заниматься математикой, самые удобные приложения для этого - YAZIO и Fat secret. YAZIO я сама иногда использую и прошу своих клиентов в нем вести пищевой дневник. Там же можно рассчитать калорийность готовых сложных блюд (дайте знать, если вам нужно рассказать, как это делать)
А вы как, считаете калории? Есть результат?