Бабушка моя, помню, похлёбку себе эту наводила. А я, будучи ребёнком, попробую у неё из тарелки, и мне невкусной она кажется. Мяса нет в похлёбке, колечки сосисок тоже не плавают... Однако, подошло и моё время похлёбку эту хлебать, да нахваливать!
Приветствую путника чудом зашедшего на мою страницу!
В постные дни бабушка часто наводила себе эту похлебку. Да, она так и говорила, не приготовлю, а "пойду, наведу своей любимой". Сядет, бывало, на кухне, хлебает-нахваливает, а я удивляюсь, и чего же вкусного в этом?
А вкусного в этом – картофель! Особенно разваристый, да крахмалистый. Ой, а если постный день позволял и масла пахучего, ароматного добавить в варево это, то бабушка довольная была этим фактом неимоверно! А ещё помню, много зелени и чеснока в похлебку эту она добавляла.
Рассказывала бабушка, что в деревне раньше часто такое ели, и начинала вспоминать про родных, соседей, да про довоенные годы, дела давно минувших дней. И, бывало, по-деревенски, наломает хлеба на маленькие кусочки, сидит, подбрасывает в похлебку, ест и вкусно ей очень...
Сейчас дни постные, зелени много, картофель молодой, как говорится, все складывается, чтобы навести деревенской похлёбки.
Состав:
Картофель
Лук репчатый
Чеснок
Зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый – кто что любит или все вместе)
Растительное масло по желанию
Хлеб
Пояснения:
Пропорции вольные-произвольные...
Готовим:
1. Чистим овощи.
2. Лук режем полукольцами.
3. Отварить картофель с луком в подсоленной воде. По желанию, добавьте специи.
4. Измельчить зелень с чесноком.
5. Порезать хлеб кубиками и подсушить его на сковородке без масла.
6. Картофель и лук выкладываем в тарелку, мнем картошку, но так, чтобы кусками оставалась, не в пюре.
7. Заливаем овощи отваром, в котором они варились, густоту наводим ту, которую считаем нужной. Если желание есть, то и маслом растительным сдабриваем.
8. Посыпаем зеленью с чесноком и едим, подбрасывая в тарелку подсушенный хлеб.
Постное и простое блюдо готово! Душеполезного поста вам, православные!
А какие простые блюда ваши бабушки готовили? Поделитесь своими воспоминаниями! Расскажите свои истории!
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам !))))